«صدمة غير متوقعة».. أطعمة غريبة يوصي بها العلماء لمواجهة موجات الحر

مع ارتفاع درجات الحرارة إلى مستويات غير مسبوقة خلال صيف 2025، قد تبدو الطرق التقليدية للتغلب على الحر كافية، مثل المكوث في الأماكن المكيفة أو تناول المشروبات الباردة. لكن الأبحاث كشفت عن مفاجآت غريبة وصادمة: بعض الأطعمة – التي قد تكون حارة جدًا – هي من بين أفضل الوسائل الطبيعية لتخفيف حرارة الجسم داخليًا. وربما عليك إعادة التفكير في نظامك الغذائي أثناء مواجهة هذه الموجات.

كيف تعمل الأطعمة الحارة على تهدئة حرارة الجسم؟

قد يبدو من الغريب أن تناول الفلفل الحار أو الكاري في الأيام الحارة يمكن أن يساعدك على الشعور بالبرودة، فكيف يحدث هذا؟ يكمن السر في مركب موجود بالفلفل الحار يُدعى الكابسيسين، والذي يحفز آلية التعرق داخل الجسم. عندما تبدأ في التعرق نتيجة لتناول الأطعمة الحارة، يتبخر العرق على سطح الجلد، مما يؤدي إلى خفض درجة الحرارة بشكل طبيعي.

والأمر لا يقتصر على الأطعمة الحارة، فقد أظهرت الدراسات أن الشوربة الساخنة تلعب دورًا مشابهًا، خاصةً في فترات المساء. فعلى الرغم من ارتفاع حرارتها، فإنها تعزز عملية التعرق وتُحدث ما يُعرف بـ”التبريد الذاتي”، كما يوضح دانيال أوشوجنيسي، أخصائي التغذية البريطانية، في دراساته الأخيرة.

أفضل الأطعمة للتعامل مع موجات الحر

بحسب النصائح الغذائية المستخلصة من الدراسة، هناك قائمة من الأطعمة المثالية التي تُساعد الجسم على مواجهة الحرارة بطريقة فريدة وفعالة. دعنا نستعرض بعضها:

• الفلفل الحار والكاري: مع مكونات مثل الكركم والفلفل، يرفع من معدل التعرق ويُساهم في تبريد الجسم.
• البطيخ: يتميز بمحتواه العالي من الماء، ويساعد مركب “السيترولين” على تحسين تدفق الدم.
• النعناع: تأثيره البارد يجعل منه خيارًا مثاليًا للمشروبات والأطعمة الصيفية المنعشة.
• السبانخ: غنية بالمعادن الأساسية التي تُساعد على موازنة درجة حرارة الجسم الداخلية.
• حليب جوز الهند: يُساهم في ترطيب الجسم ويُستخدم بكثرة في الأطباق التايلاندية اللذيذة.
• البصل: منذ زمن بعيد يُستخدم في الطب التقليدي الهندي كمكوّن فعّال لتخفيف أثر ضربة الشمس.

ماذا عن الأطعمة التي يجب التقليل منها؟

ليست كل المأكولات مناسبة لمواجهة الحر. طُرح خلال الدراسة أيضًا تحذير من الإكثار من الأطعمة التي تُولد حرارة أثناء الهضم، مثل اللحوم الثقيلة والكربوهيدرات كالأرز. هذه الأطعمة تسبب إنتاج حرارة زائدة مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالحرارة والضيق. يشير الخبراء إلى أن الأطباق النباتية الخفيفة تُعتبر الاختيار الأمثل لأنها تُهضم بسرعة دون إنتاج طاقة حرارية مرتفعة.

مقارنة بين أطعمة تساعد أو تُسبب إرهاق الجسم بالموجات الحارة

من الجيد أن نعلم أن التغذية السليمة قد تكون أداة قوية للتعامل بذكاء مع حرارة الصيف القاسية. فعلى عكس التوقعات، يمكن لأطباق بسيطة مثل الكاري البسيط أو مشروب النعناع أن تُحدث فرقًا ملموسًا. حافظ على انتعاش جسمك باتباع توصيات العلماء وتعزيز الممارسات الطبيعية مثل شرب الماء وتناول الأطعمة الملائمة. بهذه الطريقة، ستبقى على أهبة الاستعداد للاستمتاع بالموسم الحار دون الشعور بالإرهاق.