طريقة تحضير كفتة الأرز الشهية بطريقة اقتصادية وسهلة لتكفي جميع أفراد العائلة

تُعد كفتة الأرز واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي التي تجمع بين سحر النكهات وسهولة التحضير، مما يجعلها حلاً مثالياً للعائلات الكبيرة. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، فضلاً عن كونها موفرة وصحية. لذا، فهي خيار لا غنى عنه لتقديم وجبة شهية ومشبعة في المناسبات أو الوجبات اليومية.

أسرار نجاح كفتة الأرز

للحصول على كفتة أرز مثالية ومتماسكة، عليك الالتزام ببعض النصائح البسيطة التي تؤثر بشكل مباشر على النتيجة النهائية:
– قومي بطحن الأرز حتى يتحول إلى قوام ناعم جداً ليعزز التصاق المكونات معاً.
– صفي البصل جيداً من السوائل لضمان عجينة متماسكة وغير رخوة.
– أضيفي التوابل بعناية لتوازن النكهات دون أن تكون نكهتها طاغية.
– احفظي عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك وتسهُل عملية التشكيل.
– احرصي على أن يكون الزيت متوسط الحرارة للحصول على قوام خارجي مقرمش وطهي مثالي من الداخل.

المكونات لتحضير كفتة الأرز

يمكنك تحضير كفتة الأرز باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة:
– 3 أكواب من الأرز المطحون.
– نصف كيلو من اللحم المفروم.
– كوب من البقدونس وكوب من الكزبرة الخضراء مفرومين.
– كوبان من البصل المفروم ورأس ثوم مهروس.
– توابل متنوعة مثل السبع بهارات، الكمون، الفلفل الأسود، وملح حسب الرغبة.
– زيت للقلي.

طريقة تحضير كفتة الأرز بخطوات بسيطة

ابدئي بطحن الأرز جيداً، ثم اخلطيه مع اللحم المفروم، التوابل، والبصل والثوم. أضيفي الكزبرة والبقدونس واستمري بالعجن حتى تتماسك العجينة. اتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. شكّلي العجينة إلى أصابع متساوية الحجم، وقومي بقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

يمكن تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض، أو مع الخبز وسلطة الطحينة لإضافة لمسة من التنوع لمذاق غني وشهي. إنها وجبة سهلة التحضير ومثالية للعائلة.