بالكوب والجرام .. مقادير تحضير البسكويت الناعم بمناسبة عيد الفطر المبارك 2025

أيام قليلة تفصلنا عند عيد الفطر المبارك ولهذا تحرص ربات المنزل في التعرف على مقادير تحضير البسكويت الناعم، حيث أنه من الحلويات المحببة لدى الكثيرون والتي تتميز بسهولة التحضير والطعم الرائع الذي يذوب في الفم، ولهذا فالبسكويت يعد خيار مثالي لاستمتاع بتناوله مع كوب من القهوة أو الشاي في صباح أول أيام العيد، لذا سوضح خلال مقالنا اليوم مكونات وطريقة تحضير البسكويت باحترافية.

مقادير تحضير البسكويت الناعم

لتحضير البسكويت الناعم في المنزل فلابد من إحضار عدد من المقادير البسيطة الغير مكلفة نهائياً، وهي كالتالي:

• 250 جم من الدقيق “2 كوب”.
• 100 جم من السكر “1/2 كوب”.
• 100 جم من الزبدة اللينة “1/2 كوب”.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 50 جم من النشا.
• ملعقتين أو ثلاثة ملاعق من الحليب.

خطوات التحضير

يوجد عدد من الخطوات التي ينبغي إتباعها عند تحضير البسكويت الناعم، وهي كالتالي:

• في وعاء عميق نقوم بمزج الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والنشا ويتم تركهم بالجانب.
• وفي وعاء آخر نقوم بإضافة الزبدة مع السكر مع الحرص على خفق المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
• يضاف بعد ذلك البيضة والفانليا إلى مزيج السكر والزبدة مع الاستمرار في الخفق لكي تمتزج المكونات سوياً.
• يضاف مزيج الدقيق بكل تدريجي إلى مزيج “الزبدة والسكر والبيض”، مع التقليب باستخدام الملعقة الخشبية.
• في حالة إذا كانت العجينة جافة فمن الافضل وضع ملعقتين إلى 3 ملاعق من الحليب لكي تكون العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بأخذ كمية صغيرة من العجينة مع الحرص على تشكيلها على شكل كرات صغيرة أو الشكل الذي تفضلينه.
• يوضع البسكويت الناعم في صينية بها ورق الزبدة.
• يتم إدخال صينية البسكويت الناعم إلى الفرن ويترك لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
• بعد أن يخرج البسكويت من الفرن يترك بارداً قليلاً على رف سلكي قبل أن يقدم.
• يمكنكِ تزيين البسكويت بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق أو إضافة الزبيب.