طريقة عمل كفتة الأرز المصرية الاقتصادية بكيلو لحمة لصينية كبيرة بأوفر التكاليف

تعد كفتة الأرز المصرية من أشهى وأشهر الأطباق التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، فضلاً عن تكلفتها الاقتصادية. تجمع هذه الوصفة بين الطعم الغني والمكونات البسيطة، حيث يتم إضافة الأرز المطحون إلى اللحم المفروم لتضاعف الكمية وتكفي لتحضير وجبة مشبعة تكفي جميع أفراد العائلة. تعرفي معنا على طريقة إعداد هذه الوصفة المميزة خطوة بخطوة.

مكونات كفتة الأرز المصرية

لتحضير كفتة الأرز تحتاجين إلى مكونات سهلة وبسيطة وهي متوفرة في أغلب المنازل. لتحضير الكفتة قومي بتحضير 1 كيلو من اللحم المفروم، 1.5 كوب أرز مصري مطحون، بصلة متوسطة مبشورة، 5 فصوص ثوم مهروسين، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ومجموعة من البهارات المميزة ككمية صغيرة من الكمون والكزبرة الناشفة والقرفة، فضلاً عن حفنة من البقدونس والشبت والكزبرة الطازجة. أما لتحضير الصوص، ستحتاجين إلى 2 كوب عصير طماطم، ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)، 2 ملعقة زيت، 2 فص ثوم مهروس، وملح وفلفل وسكر لتوازن الطعم.

طريقة إعداد كفتة الأرز المصرية

ابدئي بطحن الأرز جيدًا، ثم أضيفيه إلى اللحم المفروم مع البصل والثوم والتوابل. اطحني هذه المكونات في الخلاط حتى تصبح عجينة متجانسة. قومي بإضافة الخضرة المفرومة وامزجيها يدويًا، ثم شكلي الخليط إلى أصابع أو كرات وضعيها بالثلاجة لتتماسك. جهزي صلصة الطماطم بتسخين الزيت وتحضير خليط من عصير الطماطم ومعجونها والتوابل. حمري الكفتة قليلاً وأضيفيها إلى الصينية مع الصلصة قبل إدخالها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

أسرار نجاح كفتة الأرز

للحصول على كفتة مثالية، احرصي على طحن الأرز ناعمًا، وعدم الإكثار من البصل لتجنب الطراوة الزائدة. ولتماسك أفضل، يفضل وضع الكفتة في الثلاجة قبل القلي. بهذه النصائح، ستحصلين على وجبة مميزة وألذ طبق اقتصادي يناسب كل أسرة.