طريقة عمل الكحك الناشف في المنزل بسهولة وبطعم رائع ولذيذ لا يقاوم

يعد الكحك الناشف من أشهر الحلويات المرتبطة بالأعياد خاصة عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر من الأطعمة التقليدية المفضلة لدى الكثيرين. يتميز الكحك بمذاقه الفريد وسهولة تحضيره في المنزل، مما يدفع العديد من الأشخاص للبحث عن وصفات بسيطة لتحضيره بأنفسهم عوضًا عن شرائه جاهزًا. سنتناول في هذا المقال المكونات والخطوات اللازمة لتحضير الكحك بطريقة مثالية.

مكونات الكحك الناشف

لتحضير كحك شهي ولذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو من الدقيق الفاخر.
• 2 كأس كبير من السمنة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
• ربع كأس من الماء الدافئ.
• رشة ملح.

أما بالنسبة للحشو، فيمكن استخدام ملبن أو عجوة مع القليل من الزبدة والسمسم لإضافة طعم مميز.

خطوات تحضير الكحك الناشف

لتحضير الكحك باتقان، اتبع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق، امزج الدقيق مع اللبن البودرة، الملح، ريحة الكحك والبيكنج بودر.
• قم بإذابة السكر والخميرة في الماء الدافئ واتركه حتى يختمر.
• أضف السمنة إلى خليط الدقيق وقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• بعد ذلك، أضف الخميرة المختمرة وابدأ بالتقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• أضف اللبن البودرة واخلط العجينة جيدًا، ثم اتركها في مكان دافئ لتختمر.
• للحشو، اخلط العجوة أو الملبن مع الزبدة وقليل من السمسم.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة، وافرد كل كرة لوضع الحشو بداخلها، ثم أغلقها وشكّلها بالشكل المفضل.
• ضع الكرات المشكلة في صوانٍ وادخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

أسرار نجاح الكحك الناشف

للحصول على كحك مثالي:

• احرص على استخدام دقيق فاخر لضمان قوام هش ومتماسك.
• لا تقم بتسخين العجوة أو الملبن على النار، فهذا قد يؤثر على الطعم.
• تأكد من نخل الدقيق جيدًا للحصول على عجينة سهلة التشكيل وناعمة.

الآن يمكنك الاستمتاع بتحضير الكحك الناشف في المنزل مع نكهة لذيذة تضاهي المحلات.