طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو على أصوله للحصول على كحك دايب ومذاق شهي

تحضير الكحك الناعم من أجمل طقوس الأعياد التي تضفي لمسة فرح على المنازل. يعد الكحك الناعم الداوب من الحلويات المميزة التي يعشقها الجميع بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الذي يذوب في الفم. سنستعرض هنا طريقة عمل الكحك الناعم بالكيلو بمقادير دقيقة وضبط مثالي للحصول على أفضل نتيجة بمذاق لا يُقاوم.

مقادير الكحك الناعم بالكيلو

لتحضير كحك ناعم شهي بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى:
– 1 كيلو دقيق.
– 500 جرام سمنة بلدي.
– 100 جرام سكر بودرة.
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
– نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– 100 مل ماء دافئ.
– 100 مل حليب دافئ.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– بيضة (اختياري).
– سكر بودرة للتزيين.

جمع هذه المكونات سيساعد في الحصول على عجينة ناعمة متماسكة غنية بالنكهات التي يفضلها الجميع.

طريقة تحضير الكحك الناعم

– أذيبي الخميرة في ماء دافئ وأضيفي قليلًا من السكر واتركيها حتى تنشط.
– امزجي الدقيق مع المحلب والملح في وعاء عميق.
– سخني السمنة قليلًا ثم أضيفي إليها السكر واخلطيهما جيدًا.
– أضيفي خليط الخميرة والحليب والفانيليا إلى خليط السمنة.
– ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلين على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
– اعجني لمدة 10 دقائق، ثم اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

تشكيل وخبز الكحك الناعم

– بعد التخمير، شكلي العجينة باستخدام قوالب الكحك أو إلى كرات صغيرة.
– سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ورصي الكحك على صينية مغطاة بورق الزبدة.
– اخبزي الكحك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
– بعد التبريد الكامل، رشي عليه سكر البودرة وقدميه في المناسبات والأعياد.

بمقادير دقيقة وتحضير صحيح، ستحصلين على كحك دايب دوب سيبهركِ بمذاقه الذي يضاهي أفضل المحلات.