طريقة عمل بسكويت العيد بوصفة الحلواني للحصول على القوام المقرمش والطعم الشهي

بسكويت العيد هو واحد من المخبوزات الأساسية التي لا تكتمل فرحة عيد الفطر بدونها. تميزه نكهته الغنية وتنوع أشكاله التي تضفي على المناسبة طابعًا محببًا للكبار والصغار. لتحضير بسكويت العيد مثل المحترفين، من الضروري اتباع خطوات دقيقة واستخدام مكونات متوازنة. في هذا المقال، سنتعرف على وصفة الحلواني للحصول على القوام المقرمش المثالي ونكشف أهم أسرار نجاحه.

مكونات بسكويت العيد بوصفة الحلواني

لتحضير أفضل بسكويت للعيد، يجب تجهيز المكونات التالية:

– كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
– نصف كيلو من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة.
– كوب ونصف من السكر البودرة المنخول للحصول على قوام ناعم.
– 5 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز الطعم.
– ملعقة كبيرة من البيكنج بودر لهشاشة البسكويت.
– نصف كوب من النشا لضمان القرمشة المثالية.
– ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل لتعديل القوام عند الحاجة.
– بشر برتقال أو ليمون لإضافة نكهة مميزة.

طريقة تحضير بسكويت العيد المقرمش

لضمان نجاح بسكويت العيد، اتبعي الخطوات التالية بدقة:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وبشر البرتقال.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا، ثم أضيفي المزيج الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة.
4. إذا كان العجين جافاً قليلاً، أضيفي الحليب تدريجياً حتى يصبح العجين ناعمًا وسهل التشكيل.
5. شكلي البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت أو قمع التزيين، وضعيه في صاج مبطن بورق الزبدة.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى يصير ذهبي اللون.
7. اتركيه يبرد تماماً ثم خزنيه في علب محكمة الإغلاق.

أسرار نجاح بسكويت العيد المقرمش

– استخدام الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة يساعد على تحقيق القوام المطلوب.
– عدم الإفراط في خلط العجين بعد إضافة الدقيق لتجنب تشقق البسكويت.
– إدخال النشا في الوصفة يمنح البسكويت هشاشة مثالية.
– توزيع الحرارة بشكل صحيح أثناء الخَبز يحافظ على النكهة والقرمشة.

بسكويت العيد بوصفة الحلواني سيضمن لكِ طعمًا رائعًا وقوامًا مميزًا ينافس الجاهز، مما يجعله إضافة لا غنى عنها لمائدة العيد.