الخضار بكام انهاردة؟ أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور استقرار أم هبوط

تشهد أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور استقرارًا نسبيًا مع بداية تعاملات الاثنين 16 يونيو 2025، حيث يعد السوق أحد أهم البورصات الرسمية لتجارة الجملة في مصر ويتابع ملايين المواطنين الأسعار اليومية لتحديد اتجاهات الشراء والبيع، ويهتم المستهلك المصري بمعرفة حركة الأسعار لأصناف مثل الطماطم والبطاطس والكوسة والفاصوليا وغيرها خاصة مع تقلبات الطقس والطلب المتزايد خلال فصل الصيف.

أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور

شهدت أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور استقرارًا في معظم الأصناف مع تراجع طفيف في بعض المحاصيل الصيفية نتيجة زيادة المعروض في السوق وتراجع حركة الطلب بعد انتهاء موسم عيد الأضحى، وقد وجاءت الأسعار كالتالي:

• الطماطم: تتراوح بين 3.5 إلى 7.5 جنيه للكيلو.
• البطاطس: استقرت بين 5 إلى 7 جنيهات للكيلو.
• البصل: سجل من 8 إلى 11 جنيهًا للكيلو.
• الكوسة: من 6 إلى 9 جنيهات للكيلو.
• الفاصوليا: بين 11 إلى 18 جنيهًا.
• الباذنجان الرومي: من 3 إلى 5.5 جنيه.
• الباذنجان العروس: 4.5 إلى 6.5 جنيه.
• الخيار البلدي: يتراوح بين 6 إلى 9 جنيهات.
• الخيار الصوب: من 7 إلى 10 جنيهات.
• الملوخية: من 4.5 إلى 6 جنيهات للكيلو.

تحليل الاتجاه العام للأسعار

تظهر بيانات سوق العبور اليوم أن هناك حالة من الاستقرار السعري خاصة في الخضروات الأساسية مثل البطاطس والطماطم والبصل، ويرجع هذا الاستقرار إلى وفرة الإنتاج الزراعي وتوازن العرض والطلب، كما ساعد تحسن الأحوال الجوية في تقليل نسب التلف ورفع الإنتاجية مما انعكس إيجابًا على الأسعار.

أسباب ارتفاع بعض الأسعار

رغم الاستقرار العام لوحظ ارتفاع نسبي في أسعار بعض الخضروات الورقية مثل الفاصوليا والخيار الصوب، وذلك بسبب تأثير درجات الحرارة العالية على معدلات الحصاد بجانب زيادة تكاليف النقل والتداول، وتشير توقعات التجار إلى احتمال استمرار هذا الارتفاع المحدود خلال الأسابيع القادمة، مع تأثر الإنتاج ببداية موسم الصيف الحار.

توقعات الأسعار خلال الأسبوع الجاري

من المتوقع أن تستقر أسعار الخضار اليوم في سوق العبور خلال النصف الثاني من شهر يونيو مع توقع تراجع في أسعار بعض المحاصيل التي ستشهد زيادة في الإنتاج مثل الكوسة والباذنجان، بينما قد تستمر الفاصوليا والخيار في تسجيل مستويات مرتفعة نسبيًا.

نصائح للمستهلكين

ينصح المستهلكون بمتابعة أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور بشكل يومي خاصة لمن يشتري كميات كبيرة أو يزود المطاعم والمتاجر، كما أن الشراء من الأسواق المحلية مباشرة بعد متابعة أسعار سوق الجملة يعد أفضل خيار للحصول على أفضل قيمة مقابل السعر.