«وصفة شهية» طريقة عمل الفشة بالبصل والفلفل على الطريقة الشعبية الأصيلة

طريقة عمل الفشة بالبصل والفلفل تعتبر من الأطباق الشعبية ذات الطابع الأصيل التي تعكس تراث المطبخ المصري العريق، الفشة غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والحديد، وتجعلها طريقة تحضيرها بالبصل والفلفل طبقًا مثاليًا لعشاق الأكلات المميزة، حيث يكمن سر مذاقها في البساطة وطريقة التتبيل التي تجعلها محببة للكبار والصغار على حد سواء.

فوائد تحضير الفشة بالبصل والفلفل

تعتبر الفشة خيارًا غنيًا ومغذيًا، حيث تمد الجسم بالبروتينات الضرورية والطاقة، وعند طهيها مع البصل والفلفل تزداد قيمتها الغذائية، فالبصل معروف بفوائده لتعزيز المناعة، بينما يحتوي الفلفل على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يدعم صحة البشرة والعظام، بالإضافة إلى أن طريقة التحضير لا تتطلب مكونات باهظة، مما يجعلها اقتصادية وعملية للمطابخ اليومية.

طريقة عمل الفشة بالبصل والفلفل بالتفصيل

لتحضير الفشة بهذا الأسلوب الشهي، ستحتاج مكونات بسيطة تتوافر في معظم المنازل، وستجد أن الخطوات سهلة التنفيذ، لتضمن طبقًا يحبه الجميع، وسنعرض الآن الوصفة المتكاملة للحصول عليها بشكل مثالي.

المكونات المطلوبة

• 1 كيلو فشة مسلوقة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 حبات بصل مقطعة شرائح أو مفرومة حسب الرغبة.
• 2 إلى 3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح.
• 1 ثمرة فلفل حار – اختياري لإضافة نكهة حارة مميزة.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة بلدي.
• رشة فلفل أسود ورشة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف عصير ليمونة لتقديم نكهة متوازنة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كوب ماء – إذا استدعت الحاجة لترطيب الخليط.

خطوات التحضير

• ابدأ بتنظيف الفشة جيدًا باستخدام الماء والخل والملح للتخلص من أي روائح غير مستحبة، ثم قم بسلقها مع ملعقة صغيرة من الملح وورق لورا وحبهان لإضفاء نكهة عطرية مميزة.
• بعد السلق، اتركها تبرد ثم قم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
• في طاسة عميقة، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وابدأ في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون وناعم الملمس.
• أضف الثوم المهروس وحرك الخليط لبضع دقائق حتى تتصاعد رائحة الثوم المميزة.
• ثم أضف الفلفل الأخضر والفلفل الحار حسب الرغبة، مع التقليب المستمر حتى يصبح الفلفل طريًا.
• قم بإضافة مكعبات الفشة المسلوقة وامزجها جيدًا مع بقية المكونات لكي تتغلغل النكهات داخل الفشة.
• رش الكزبرة الجافة والكمون مع الملح والفلفل الأسود، واستمر في التحريك، وإذا لاحظت جفاف الخليط، أضف نصف كوب ماء لضمان طراوة المزيج.
• أخيرًا، أطفئ النار وأضف عصير الليمون للحصول على نكهة منعشة ومتوازنة.

يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم وتقديمه ساخنًا بجانب الأرز أو الخبز الطازج للحصول على وجبة لذيذة ومشبعة.

جدول مقارنة بين طرق تقديم الفشة

طريقة عمل الفشة بالبصل والفلفل تعد من الأطباق التي لا تفقد شعبيتها أبدًا وهي خيار مثالي لكل من يبحث عن أكلة شهية وقيمة غذائية غنية، جربها الآن وقدّمها لعائلتك وستحظى بإعجابهم بكل تأكيد.