طريقة عمل الكحك الناعم على أصوله بخطوات بسيطة لتحضير كحك مثل المحلات في المنزل

الكحك الناعم من الحلويات الشهيرة والمفضلة التي لا تخلو منها مائدة العيد في الوطن العربي. يتميز هذا النوع من الكحك بقوامه الهش والمذاق الرائع الذي يشبه تمامًا ذلك الذي تقدمه المحلات. مع تحضيره في المنزل، يمكنك ضمان جودة المكونات والحصول على نكهة مثالية تسعد الأسرة وتبهج الضيوف. إليك خطوات إعداد الكحك الناعم بخطوات مفصلة وسهلة.

تحضير الكحك الناعم: المكونات والمقادير

للحصول على كحك ناعم ومثالي، يجب تجهيز المكونات التالية بدقة:
– 3 أكواب من الدقيق الفاخر المنخول.
– كوب من السمن البلدي مذاب.
– نصف كوب من السكر الناعم.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية مفعلة بماء دافئ وسكر.
– نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
– نصف كوب من الحليب الدافئ أو حسب الاحتياج.
– رشة ملح لتعزيز الطعم.
– سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة.

اتبع هذه الخطوات السهلة للحصول على قاعدة كحك ناعمة وقوام مميز يذوب بالفم.

طريقة عمل الكحك الناعم خطوة بخطوة

1. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح في وعاء كبير.
2. أضيفي السمن الذائب وامزجيه باستخدام أطراف الأصابع حتى يصبح الخليط رمليًا.
3. أدخلي السمسم المحمص وامزجيه للمكونات للحصول على نكهة مميزة.
4. جهزي الخميرة بماء دافئ وسكر، واتركيها دقائق حتى تتفاعل.
5. أضيفي الخميرة والحليب تدريجيًا، واعجني برفق حتى يصبح القوام طريًا ولينًا.
6. اتركي العجين ليختمر ساعة في مكان دافئ.
7. شكّلي العجين وزينيه بأشكال متنوعة باستخدام قوالب الكحك أو يدويًا.
8. اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة حتى يتحول لون الكحك إلى الذهبي.
9. برديه ثم رشي السكر البودرة وقدميه.

نصائح وأسرار لنجاح الكحك الناعم

– استخدام السمن البلدي يعزز الطراوة ويمنح الكحك نكهة فريدة.
– اعجني بحذر عند إضافة الحليب لتجنب القساوة.
– تأكدي من تفاعل الخميرة للحصول على عجين ناجح.
– أضيفي محسنات النكهة مثل المحلب أو المستكة لتعزيز الطعم.

بخطوات بسيطة ومكونات مثالية، يمكنك الاستمتاع بكحك ناعم بطعم ينافس المحلات. حضريه الآن واستمتعي بأجواء العيد المثالية!