بسكويت النشادر هو واحد من الأطباق التي لا غنى عنها في عيد الفطر، حيث يتميز بقوامه الهش ونكهته الرائعة التي تجعله يذوب في الفم عند تناوله. يتميز بسهولة تحضيره منزليًا بمكونات بسيطة وطريقة سريعة تضمن لك نفس جودة المخبوزات الجاهزة. إليك الطريقة المثالية لصنعه والطريقة التي تجعل تحضيره تجربة ممتعة وناجحة.
المكونات لتحضير بسكويت النشادر
للحصول على بسكويت يذوب في الفم، تحتاجين إلى:
– كيلو دقيق أبيض (حوالي 8 أكواب).
– نصف كيلو زبدة أو سمن (ما يعادل كوبين) في درجة حرارة الغرفة.
– كوب ونصف من السكر البودرة.
– 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
– ملعقة كبيرة من النشادر لنكهة مميزة.
– نصف كوب حليب سائل حسب الحاجة.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات تحضير بسكويت النشادر
1. ابدئي بخفق الزبدة أو السمن مع السكر حتى يصبح القوام كريمي وخفيف.
2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يختلط المزيج جيدًا.
3. ذوّبي النشادر في الحليب وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر بصورة تدريجية مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
5. شكلي العجينة باستخدام كيس الحلواني أو ماكينة البسكويت حسب رغبتك.
6. ضعي الأشكال في صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. اخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
8. بعد أن يبرد، قومي بحفظه في علبة محكمة الإغلاق.
نصائح لضمان نجاح بسكويت النشادر
– في حال الإفراط في استخدام النشادر قد تصبح الرائحة قوية، لذا التزمي بالكمية الموصى بها.
– لضمان قوام هش، استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– تجنبي الإفراط في العجن بعد إضافة الدقيق لمنع قساوة البسكويت.
– أضيفي لمسات إضافية كقشر البرتقال أو القرفة لتعزيز النكهة.
اختاري وصفتنا واستمتعي بإعداد بسكويت النشادر الشهي لعيد الفطر، لعائلتك وضيوفك!
