طريقة سهلة ومضمونة لعمل الكحك الناشف في المنزل.. تعرف على خطوات تحضيره بالتفصيل

تحضير الكحك الناشف في المنزل يعد الخيار الأمثل لمن يبحثون عن وصفة تقليدية مميزة بطعم لا يُقاوم. يتيح لك تحضيره التحكم الكامل في المكونات، وهو مناسب للأعياد والمناسبات الخاصة. بفضل بساطة المكونات والخطوات، يمكن لأي شخص صنع كحك ناشف شهي ومقرمش دون الحاجة إلى شراء الجاهز. جربي الوصفة التالية لتحصلي على أفضل النتائج.

المكونات اللازمة لتحضير الكحك الناشف

لتحضير أشهى كحك ناشف، ستحتاجين إلى هذه المكونات المتوفرة في كل منزل:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض، منخول لضمان قوام ناعم.
• نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة المذابة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الحليب الدافئ حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية مُذابة بماء دافئ وسكر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• رشة ملح.
• سكر بودرة للتزيين بعد الخبز (اختياري).

طريقة تحضير الكحك الناشف في المنزل

للحصول على كحك ناشف لذيذ، اتبعي الخطوات التالية بعناية:

• في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح للحصول على مزيج متجانس.
• أضيفي السمن المذاب إلى الخليط وافركيه جيدًا بأطراف الأصابع حتى يتحول المزيج إلى قوام رملي.
• أضيفي السمسم المحمص إلى الخليط لمزيد من النكهة.
• حضري الخميرة بتركها تذوب في ماء دافئ وسكر، ثم أضيفيها إلى العجين.
• اسكبي الحليب بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة مرنة وناعمة.
• اتركي العجين مغطى ليختمر لمدة ساعة كاملة.
• قسمي العجين وشكليه إلى كرات أو استخدمي قوالب خاصة لتزيين الكحك.
• ضعي الكرات في صينية مدهونة بالسمن واتركيها لترتاح 15 دقيقة، ثم أدخليها فرن ساخن على 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكحك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. اتركيه ليبرد، ثم زينيه بالسكر البودرة إن رغبتِ بذلك.

نصائح لضمان نجاح الكحك الناشف

لضمان نجاح وصفة الكحك الناشف، اتبعي هذه النصائح البسيطة:

• استخدمي دقيقًا عالي الجودة للحصول على قوام هش ومثالي.
• لا تفرطي في عجن العجين بعد الخميرة حتى لا يصبح الكحك قاسيًا.
• تأكدي من ترك العجين يختمر بشكل جيد قبل تشكيله.
• أضيفي رائحة الكحك أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة ومميزة على الكحك.