طريقة عمل مهلبية قمر الدين اللذيذة: قوام كريمي، طعم رائع، وصفة اقتصادية وسهلة التحضير

مهلبية قمر الدين هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تستمتع العائلات بتحضيرها خلال شهر رمضان والمناسبات الخاصة. تتميز هذه الحلوى بمذاقها الفريد وقوامها الكريمي الناعم الذي يعشقه الأطفال والكبار. يمكن إعدادها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديم حلوى لذيذة بأقل تكلفة وبمذاق فاخر ينافس المحلات.

مكونات مهلبية قمر الدين

لتحضير مهلبية قمر الدين، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة:

• نصف لفة (250 جرام) من قمر الدين.
• 3 أكواب من الماء الساخن.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب المذاق).
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
• مكسرات مجروشة للتزيين، مثل الفستق أو اللوز.

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين

تحضير قمر الدين: قومي بتقطيع قمر الدين إلى مكعبات، ثم انقعيه في الماء الساخن لمدة ساعة تقريبًا حتى يذوب تمامًا. إذا كنتِ ترغبين بتسريع العملية، سخّني المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب. من ثم صفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي تكتلات.

إعداد الخليط: في قدر على نار متوسطة، ضعي السائل المصفي وأضيفي السكر، وقلّبي حتى يذوب تمامًا. في كوب، ذوّبي النشا في نصف كوب من الحليب البارد، وابدئي في إضافة هذا الخليط تدريجيًا إلى قمر الدين مع التحريك المستمر. استمري بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا. أضيفي ماء الزهر لمذاق فريد إذا رغبتِ بذلك.

التقديم والتزيين

اسكبي المهلبية في أكواب التقديم، واتركيها لتبرد في حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك جيدًا. زيني المهلبية بالمكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز، ويمكنك أيضًا إضافة القليل من جوز الهند أو الزبيب حسب ذوقك.

تناسب مهلبية قمر الدين جميع المناسبات، فهي تجمع بين الطعم الشهي والقوام المثالي، وجمال الشكل باستخدام التزيين الاختياري. استمتعي بتحضيرها لأفراد عائلتك!