طريقة عمل طاجن أرز بالحليب الكريمي والغني الذي يذوب في الفم من أول ملعقة

طاجن الأرز بالحليب هو أحد أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع لطعمه اللذيذ وقوامه الكريمي الناعم. يمثل هذا الطاجن ذكريات خاصة مع الأعياد وشهر رمضان المبارك، حيث يُقدم كتحلية أو كوجبة خفيفة بعد الطعام. تحضيره في المنزل يتيح لك فرصة التحكم في مكوناته والسكر ليكون مميزًا وطبيعيًا بمذاق ينافس أشهر المحلات.

طريقة تحضير طاجن الأرز بالحليب

لتحضير طاجن الأرز بالحليب في المنزل، اتبعي الخطوات التالية للحصول على طبق شهي:
1. ابدئي بغسل الأرز جيدًا، ثم قومي بنقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة حتى يصبح طريًا وسهل الطهي.
2. سخني الحليب على نار متوسطة وأضيفي السكر تدريجيًا، مع التحريك المستمر ليتمازج تمامًا. يمكنك إضافة القشطة أو الكريمة لمزيد من الغنى.
3. صفي الأرز من الماء وأضيفيه إلى الحليب، ثم خففي النار واتركيه يُطهى مع التحريك المستمر حتى ينضج ويمتص النكهات.
4. قومي بخلط النشا مع قليل من الماء البارد، ثم أضيفي الخليط إلى الأرز بالحليب مع التحريك السريع حتى يثقل القوام.
5. لزيادة النكهة، أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر. ثم اسكبي الخليط في طواجن فخارية وضعيها في الفرن تحت الشواية للحصول على الوجه الذهبي المميز.
6. قدمي الطاجن بعد أن يبرد قليلًا وزينيه بالمكسرات أو القرفة حسب رغبتك.

أسرار نجاح طاجن الأرز بالحليب

لتحصلي على أفضل نتيجة، التزمي بهذه النصائح:
– استخدمي حليب كامل الدسم لقوام كريمي وغني.
– نقع الأرز قبل الطهي خطوة ضرورية للحصول على نتيجة ناعمة.
– لا تتوقفي عن التحريك أثناء الطهي لتجنب التصاق الأرز.
– الأواني الفخارية تعزز طعم الطاجن وتمنحه لمسة أصيلة.
– احرصي على إذابة النشا بالماء البارد قبل إضافته لتجنب التكتلات.

فوائد تحضير الطاجن منزليًا

تحضير طاجن الأرز بالحليب منزليًا يمنحك الفرصة لاختيار مكونات صحية وطبيعية. كما يمكنك تقليل كمية السكر لتناسب احتياجاتك الصحية. علاوة على ذلك، تحضير حلوى منزلية يضفي لمسة شخصية ويقدم للجميع تجربة طعام عائلية لا تُنسى.

بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، ستتمكنين من تقديم طاجن أرز بالحليب بمذاق مميز ينافس أشهر المحلات.