استمتع بألذ كعك ملبن مع طريقة مبتكرة وشهية تمنحك نكهة مميزة دون الطرق التقليدية

يُعد كعك العيد من أشهر الحلويات المرتبطة بالمناسبات والأعياد، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والتنوع في الحشوات. يحظى كعك العيد بشهرة خاصة بفضل نكهته الفريدة وطريقة تحضيره المميزة التي تتناسب مع أذواق الجميع. في هذا المقال سنقدّم طريقة عمل كعك العيد بلمسة جديدة، باستخدام العجمية والملبن كحشوات شهية.

طريقة عمل كعك العيد بالعجمية

لتحضير كعك العيد بالعجمية، تحتاجين إلى: كيلو دقيق، كوبان ونصف من السمن، ملعقتان كبيرتان من السمسم، ملعقة صغيرة من رائحة الكعك، كوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الخميرة، ملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح. لتحضير العجمية، استعملي ملعقتان كبيرتان من الدقيق، ملعقتان كبيرتان من السمن، نصف كوب من العسل الأبيض، ملعقتين صغيرتين من السمسم، وربع ملعقة صغيرة رائحة كعك.

ابدئي بخلط الدقيق ورائحة الكعك والسمسم. بعد ذلك، أضيفي السمن وقلبي المكونات حتى يتجانس الدقيق. امزجي الخميرة مع السكر والماء، ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق واعجني جيدًا. احشي العجينة بالعجمية بعد تجهيزها عبر تذويب السمن وإضافة الدقيق والعسل حتى يتحول القوام للعجمية. شكلي العجينة واحشيها بالعجمية، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل كعك العيد بالملبن

لتحضير كعك الملبن، تحتاجين إلى كوبين دقيق، كوب سميد، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، إصبعين زبدة، ربع كوب لبن، ملعقة صغيرة فانيليا، وزيت نباتي للدهان. للحشوة، استخدمي نصف كيلو ملبن ومكسرات مجروشة.

ابدئي بخلط الدقيق، السميد، والبيكنج بودر، ثم أضيفي اللبن والفانيليا والزبدة واعجني جيدًا. اتركي العجينة لترتاح ساعة. شكلي كريات صغيرة، احشيها بمزيج الملبن والمكسرات، ثم شكلي الكعك بالقوالب. اخبزيه على درجة حرارة 230 لمدة 20 دقيقة.

نصائح لتحضير كعك عيد ناجح

للحصول على كعك مثالي، احرصي على الالتزام بالمقادير وتخمير العجينة جيدًا. تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا، ورشي سكر بودرة على الكعك بعد أن يبرد. استمتعي بتحضير الكعك الشهي وتقديمه لعائلتك وأحبائك في المناسبات السعيدة.