طريقة عمل بسكويت اللانشكير بمقادير مظبوطة وطعم رائع ومقرمش أفضل من المحلات بمكونات بسيطة

يعتبر بسكويت اللانشكير من أشهر الحلويات التي تميز المطبخ، حيث يجمع بين القوام المقرمش والطعم اللذيذ الذي يحبه الجميع. يمكن تحضير بسكويت اللانشكير بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبمذاق ينافس الجاهز. في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل بسكويت اللانشكير المقرمش بمقادير مضبوطة وخطوات تفصيلية لتحظي بنتيجة مثالية دون أي تعقيد.

مكونات بسكويت اللانشكير المقرمش

للحصول على بسكويت مثالي، تحتاجين إلى المكونات الدقيقة التالية:
– كوبان دقيق منخول.
– نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– ربع كوب سكر بودرة.
– ربع كوب نشا.
– بيضة كبيرة.
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
– رشة ملح.
– اختياري: مربى أو شوكولاتة للتزيين.

طريقة تحضير عجينة اللانشكير

لتحضير العجينة، اتبعي هذه الخطوات:
1. في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. أضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدًا.
3. في وعاء آخر، امزجي الدقيق والنشا مع رشة الملح.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجياً مع العجن لتحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
5. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي ملعقة من الحليب للحصول على القوام المناسب.

تشكيل وخبز البسكويت

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي ورق زبدة في صينية الخبز.
2. باستخدام ماكينة تشكيل البسكويت أو قواطع الكوكيز، شكلي العجينة إلى الأشكال التي تفضلينها.
3. رتبي القطع في الصينية وتأكدي من ترك مسافة بين القطع.
4. اخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

يمكنك تزيين البسكويت بالحشوات المفضلة لديك مثل المربى أو غمس الحواف في الشوكولاتة لإضفاء مذاق إضافي. باتباع هذه الخطوات، ستكون النتيجة بسكويت لانشكير لا يقاوم ينافس الجاهز في الطعم والجودة.