الزلابية المقرمشة بالعسل.. اكتشف سر القوام الذهبي المميز الذي يجعلها هشّة ولذيذة دائمًا

الزلابية المقرمشة تُعد واحدة من أروع الحلويات الشرقية التي يُفضلها الصغار والكبار على حد سواء. تميز هذا الطبق بالقوام الذهبي والمقرمش يجعله مميزًا ولا يقاوم، خاصةً عندما يُغلف بالعسل أو يُرش بالسكر البودرة. تُحضر الزلابية بمكونات بسيطة وتتسم بسهولة خطواتها، مما يجعلها الحل الأمثل لتحضير حلوى لذيذة وسريعة في منزلك.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالعسل

لتحضير الزلابية المثالية، تحتاج إلى مكونات بسيطة لكنها ضرورية لتحقيق القوام المميز. المكونات الأساسية تشمل كوب دقيق أبيض، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة سكر، ورشة ملح. يُضاف إلى ذلك ملعقة كبيرة نشا، كوب ماء دافئ، وملعقتان كبيرتان من الزبادي. للقلي، يُستخدم الزيت النباتي، مع شربات بارد أو السكر البودرة. الخطوة الأولى هي خلط المكونات الجافة أولاً، ثم إضافة الزبادي والماء تدريجيًا للحصول على عجينة ناعمة تُترك لتختمر لمدة ساعة.

طريقة القلي وطرق التقديم المختلفة

بعد تخمير العجين، يبدأ القلي. يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة، مع تقطيع العجين إلى كرات صغيرة باستخدام ملعقة مبللة بالزيت. تقلب الكرات باستمرار حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة. فور الانتهاء، تُغمر الزلابية في شربات بارد لضمان تشرّبها جيدًا وإضفاء نكهة حلوة رائعة. لمن يفضلونها خفيفة، يمكن الاكتفاء برش السكر البودرة عليها.

نصائح لضمان زلابية مثالية

للحصول على زلابية مثالية، يجب الالتزام ببعض النصائح: اترك العجين ليختمر بشكل كامل حتى يتضاعف حجمه. استخدم زيت ساخن للقلي لضمان نضج الزلابية بشكل متساوٍ، ولا تنس تقليبها باستمرار. كما أن تغميس الزلابية الساخنة في الشربات البارد يُضفي عليها قوامًا وطعمًا مميزين. بهذه الطريقة، ستتفوق زلابيتك المنزلية بجودتها على تلك التي تُباع في المحلات.

استمتع بتحضير الزلابية المقرمشة بالعسل وشاركها مع عائلتك لمحبة لا تُقاوم.