منتجو الدواجن يؤكدون سلامة الدجاج في الأسواق سواء كان حيًا أو مجمّدًا

يعتبر سوق الدواجن من أهم الأسواق التي توفر مصدرًا غنيًا بالبروتين الحيواني، وقد أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن منتجات الدواجن سواء كانت حية أو مجمدة آمنة وصحية تمامًا للاستهلاك البشري، مما يطمئن المستهلكين حول جودة وسلامة الدواجن التي يتم تداولها داخل الأسواق المصرية.

منتجات الدواجن آمنة وصالحة للاستهلاك

أكد الدكتور الزيني أن جميع منتجات الدواجن التي تُعرض في الأسواق تخضع لإجراءات رقابية صارمة، وتشمل فحصًا معمقًا لضمان عدم وجود أي مشكلات قد تؤثر على الصحة العامة، وأوضح أن الدواجن التي تُعرض للبيع سواء كانت حية أو مبردة أو مجمدة تُعتبر من أكثر المصادر أمانًا لتلبية احتياجات الأفراد من البروتين، وأشار إلى أن الأمراض التي تصيب بعض قطعان الدواجن لا تُعدّ أمراضًا مشتركة قد تُنقل إلى الإنسان، حيث يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة لمنع تداول الدواجن المصابة في الأسواق.

فوائد الدواجن الصحية مقارنة باللحوم الحمراء

بيّن الزيني أن لحوم الدواجن توفر مجموعة متميزة من الفوائد الصحية، حيث تُعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين اللازم لصحة الجسم وبناء العضلات، وتتفوق على اللحوم الحمراء من حيث الجدوى الاقتصادية، وقدرتها على تلبية احتياجات الأسر بأسعار أقل نسبيًا، كما أن منتجات الدواجن تتميز بانخفاض محتواها من الدهون مقارنة بالكثير من أنواع اللحوم الأخرى، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.

الدواجن الحية في القرى والمدن

أوضح الزيني أن تداول الدواجن الحية داخل القرى والمدن وقيام المواطنين بذبحها قبل الطهي مباشرة لا يشكل أي خطر على الصحة العامة، فالدواجن تخضع لرقابة صحية تضمن خلوها من الأمراض المعدية قبل وصولها للمستهلك، كما أن عمليات الذبح المحلية تحافظ على جودة اللحوم وتضمن صلاحيتها للاستهلاك، هذا ويوفر السوق المصري خيارات متعددة تتناسب مع تفضيلات المستهلكين، سواء كانوا يفضلون الدواجن الطازجة أو المجمدة.

الرقابة على منتجات الدواجن في الأسواق

تشدد الجهات المعنية على أهمية الرقابة المستمرة على القطاعات المنتجة للدواجن لضمان سلامة المعروض منها، وتشمل هذه الرقابة فحوصات طبية للحيوانات ورصد أي مخاطر صحية يمكن أن تظهر خلال مراحل الإنتاج أو التخزين، ولا يُسمح بتداول الدواجن المصابة أو غير المطابقة للمواصفات الصحية، مما يضمن توفير منتجات آمنة وصالحة للاستهلاك، مع الحفاظ على جودة الغذاء الذي يصل إلى مائدة المواطن.