«احذر الآن» مخاطر الإفراط في تناول اللحوم وتأثيرها على صحتك

أعلن الدكتور أشرف عمر، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بكلية طب قصر العيني، عن التأثيرات الصحية الخطيرة للإفراط في تناول اللحوم بشكل مفرط، حيث أوضح أن هذه العادة تعد من الأسباب الرئيسية لتفشي حالات الكبد الدهني على مستوى العالم، كما أشار إلى أن تغييرات نمط الحياة تعد من الحلول الأساسية للتعامل مع هذا المرض المزمن.

علاقة الإفراط في تناول اللحوم بالكبد الدهني

أوضح الدكتور أشرف أن الكبد الدهني يحدث عندما تتجاوز نسبة الدهون داخل خلايا الكبد ما بين 10% إلى 20%، مما يؤدي إلى ترسب الدهون داخل الكبد بشكل مضر، وقد أضاف أنه في المناسبات مثل عيد الأضحى، تتزايد المخاطر نتيجة الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، ولذلك يشدد على ضرورة التنوع الغذائي والاهتمام بتناول الخضروات والفواكه وزيت الزيتون ضمن الخيارات الغذائية اليومية، وأشار إلى أن التوازن الغذائي ليس مقتصرًا فقط على تحسين صحة الكبد، بل له تأثير إيجابي شامل على الجسم بأكمله.

أنواع الكبد الدهني وتأثيراتها الصحية

بحسب تصريحات الدكتور أشرف عمر، فإن مرض الكبد الدهني ينقسم إلى نوعين رئيسيين، حيث هناك نوع بسيط يمر دون تطورات خطيرة، بينما النوع الآخر الأكثر خطورة يتطور ليصيب الأفراد الذين لديهم استعداد وراثي، وقد ينتهي بالتطور إلى التهابات مزمنة ومن ثم إلى أورام في الكبد، والتي قد تسبب الوفاة في حالات عدم التدخل المناسب، لذا فإن إدراك المخاطر الصحية المرتبطة بالكبد الدهني يعتبر خطوة أساسية في الوقاية منه.

دور نمط الحياة في علاج الكبد الدهني

أكد الدكتور أشرف أن الاعتماد على الأدوية وحدها ليس كافيًا لعلاج الكبد الدهني، وشدد على ضرورة تبني نمط حياة صحي كوسيلة فعالة وحاسمة للتعامل مع هذا المرض، وقدم توصيات بالاعتماد على “حمية البحر المتوسط”، نظرًا لما تحتويه من فوائد متعددة تتضمن تناول الدهون الصحية والبروتينات النباتية، إضافة إلى أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز وظائف الكبد، وأوضح أن الحمية تشمل مجموعة واسعة من الأطعمة المفيدة للجسم بشكل عام والكبد بشكل خاص، مثل الفواكه والبقوليات والأسماك وزيت الزيتون.

نصائح للحد من الإفراط في تناول اللحوم

• تجنب تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء على مدار اليوم.
• الاعتماد على البروتينات النباتية والأسماك كبديل صحي.
• الإكثار من تناول الخضروات الورقية والفواكه الغنية بالألياف.
• استخدام زيت الزيتون في الطهي كبديل صحي للدهون المشبعة.

أهمية تناول غذاء متوازن للوقاية من الكبد الدهني

الوقاية من الكبد الدهني تبدأ بالإدراك السليم لأهمية تناول غذاء متوازن يعتمد على تقليل الدهون والبروتينات الحيوانية المفرطة، فالإفراط في اللحوم لا يسبب فقط الكبد الدهني، بل يرتبط أيضًا بزيادة فرص الإصابة بالسمنة ومشاكل التمثيل الغذائي وأمراض القلب، لذا فإن تحقيق التوازن الغذائي من خلال خيارات صحية يدعم صحة الكبد ويحسن وظائف الجسم بشكل عام.