طريقة عمل كحك العيد الناعم في البيت بأبسط الخطوات.. ريحة الكحك تشهي الجيران

مع اقتراب عيد الفطر، يصبح الكحك رمزًا لا غنى عنه على سفرة العيد في كل بيت عربي. يتميز الكحك بشكله التقليدي وطعمه الغني الذي يستعيد ذكريات العيد الجميلة. إذا كنتِ ترغبين في إعداد كحك العيد الناعم في المنزل والحصول على نفس جودة محلات الحلويات وبخطوات بسيطة وسهلة، فإليك الوصفة الكاملة والأسرار التي تجعل الكحك مثالياً.

طريقة عمل كحك العيد الناعم

لإعداد كحك العيد بمذاق رائع وهش، ستحتاجين إلى: كيلو دقيق مخبوزات عالي الجودة، نصف كيلو من السمنة البلدي الساخنة (بدون أن تغلي)، نصف كوب من السكر البودرة، ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من رائحة الكحك. اخلطي المكونات الجافة أولاً (الدقيق والسمسم والبيكنج بودر ورائحة الكحك). ثم أضيفي السمنة تدريجياً مع فرك الخليط حتى يتحول إلى قوام رملي. ذوّبي السكر في ربع كوب لبن دافئ وأضيفيه للعجين حتى تصبح متماسكة وسهلة التشكيل. شكلي الكحك ورصيه على صينية مدهونة قليلًا، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

أسرار نجاح الكحك الناعم

لضمان كحك ذو قوام ناعم ومذاق لا يُنسى، احرصي على تسخين السمنة جيدًا قبل إضافتها، لكن ابتعدي عن غليها. لا تعجني العجين بعد إضافة اللبن كثيرًا حتى يظل هشًا. إذا أردتِ نكهة إضافية، أضيفي مقدارًا صغيرًا من الفانيليا أو ماء الزهر. تجنبي ترك الكحك في الفرن لفترة طويلة، حيث يجب أن يظل فاتح اللون، مما يعزز من قوامه وطعمه.

تقديم كحك العيد

بعد أن يبرد الكحك تماماً، قومي برشه بالسكر البودرة لتزيينه. قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة ليستمتع أفراد الأسرة وضيوفك بأجواء العيد. اتبعي هذه الوصفة وستحصلين على كحك ينافس أشهر المحلات، ليجعل ريحة الكحك تعم المنزل وتُبهج الجيران.