سر الطعمية المخبوزة بقرمشة لا تقاوم بدون نقطة زيت.. وصفة مثالية تغير مفهوم الفطور

تعد الطعمية، المعروفة أيضًا بالفلافل، واحدة من أشهى الأطباق التقليدية التي تجتمع حولها العائلات صباحًا. تُحبّها الجميع بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية، خاصةً إذا تم إعدادها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها. ولأن الطعمية المقلية ليست الخيار الأمثل للصحة، نقدم اليوم طريقة لتحضيرها بطريقة صحية ومقرمشة دون الحاجة لاستخدام الزيت، ما يجعلها الخيار المثالي للإفطار.

سر الطعمية المخبوزة المقرمشة

إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي للطعمية المقلية، فإن الطعمية المخبوزة هي الحل الأمثل. تعتمد هذه الطريقة على خبز الطعمية في الفرن بدلاً من قليها، ما يمنحها نفس القرمشة الشهية دون الحاجة لاستخدام الزيت. المكونات نفسها المستخدمة في الطعمية التقليدية تُستخدم في هذه الوصفة ولكن دون قلي. إليكِ طريقة التحضير السهلة للحصول على طعمية شهية وصحية، تصلح لكل أفراد الأسرة.

مكونات عجينة الطعمية الصحية

لتحضير الطعمية الصحية، ستحتاجين إلى هذه المكونات الأساسية:

• 250 جرامًا من الفول المجروش المنقوع لمدة 8 ساعات.
• بصل أخضر وكزبرة خضراء وكراث.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة من الكزبرة الجافة وثلاث ملاعق من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

استخدام هذه المكونات يضمن الحصول على طعمية لذيذة وصحية.

طريقة إعداد الطعمية في المنزل

بعد تجهيز المكونات، قومي بفرم الفول في الخلاط حتى يصبح عجينة ناعمة. ثم أضيفي الكزبرة الجافة والخضروات المفرومة مع بقية التوابل واخلطي حتى تتجانس العجينة. قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات أو أقراص صغيرة، ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة. خبزي الطعمية في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
أخيرًا، قدميها مع الفول المدمس أو الخبز الطازج واستمتعي بفطور صحي ومغذٍ!