خد بالك! أسعار البيض والدواجن 2025 في ارتفاع مستمر

شهدت أسعار البيض والدواجن في عام 2025 تقلبات ملحوظة، متأثرة بعوامل متعددة مثل تفشي إنفلونزا الطيور وارتفاع تكاليف الإنتاج. في الولايات المتحدة، توقعت وزارة الزراعة ارتفاع أسعار البيض بنسبة 41% خلال العام، نتيجة لإعدام أكثر من 166 مليون طائر للحد من انتشار الفيروس في مصر، سجلت أسعار الدواجن والبيض زيادات متباينة، حيث بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع حوالي 78 إلى 80 جنيهًا، ووصل للمستهلكين بين 90 و95 جنيهًا.

تأثير إنفلونزا الطيور على أسعار البيض والدواجن

أدى تفشي إنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة إلى إعدام ملايين الطيور، مما تسبب في نقص حاد في المعروض وارتفاع الأسعار. بلغ متوسط سعر الدزينة من البيض 4.95 دولارًا في يناير 2025، مع توقعات بزيادة تصل إلى 11.69 دولارًا بنهاية العام.في مصر، لم يكن الوضع مختلفًا، حيث تأثرت الأسواق المحلية بارتفاع تكاليف الأعلاف وتكاليف الإنتاج، مما أدى إلى زيادة أسعار الدواجن والبيض.

تطورات أسعار البيض والدواجن في مصر

شهدت الأسواق المصرية ارتفاعات متتالية في أسعار البيض والدواجن خلال عام 2025. في يناير، بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 158 جنيهًا، والبيض الأحمر 156 جنيهًا، والبيض البلدي 160 جنيهًا. أما في مارس، فقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 164 و169 جنيهًا، والبيض الأحمر 164 جنيهًا، والبيض البلدي 159 جنيهًا بالنسبة للدواجن، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع 78 إلى 80 جنيهًا، ووصل للمستهلكين بين 90 و95 جنيهًا.

العوامل المؤثرة في أسعار البيض والدواجن

تتأثر أسعار البيض والدواجن بعدة عوامل، منها:

• تفشي الأمراض: مثل إنفلونزا الطيور، الذي يؤدي إلى إعدام أعداد كبيرة من الطيور، مما يقلل المعروض ويرفع الأسعار.
• تكاليف الإنتاج: ارتفاع أسعار الأعلاف والطاقة يؤثر على تكلفة تربية الدواجن، مما ينعكس على الأسعار النهائية.
• التضخم: زيادة معدلات التضخم تؤثر على القوة الشرائية للمستهلكين وتكاليف الإنتاج.
• العرض والطلب: تغيرات في مستويات العرض والطلب تؤدي إلى تقلبات في الأسعار.

في الختام، من المتوقع أن تستمر تقلبات أسعار البيض والدواجن خلال عام 2025، متأثرة بالعوامل المذكورة. يُنصح المستهلكون بمتابعة تطورات الأسواق واتخاذ قرارات شراء مستنيرة بناءً على المعلومات المتاحة.