«سر رائع» طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم بكل التفاصيل الدقيقة

طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم تُعد من الوصفات الشهيرة التي تجمع بين النكهات المكسيكية الأصيلة وبين تقديمها بأسلوب بسيط وسريع يناسب الجميع، تتميز الفاهيتا بتنوع مكوناتها بين اللحوم والتوابل والخضراوات الملونة، ما يجعلها وجبة لذيذة ومتكاملة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاق وجودة لا تقل عن نظيراتها في المطاعم.

طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم

الفاهيتا طبق مكسيكي أصيل يجمع بين شرائح اللحم أو الدجاج وبعض الخضراوات مثل الفلفل الملون والبصل، ما يضيف نكهة لا تُقاوم، يتم استخدام توابل مميزة كالبابريكا والكمون لإبراز الطعم، وتُقدم غالبًا في خبز التورتيلا مع الصوصات المفضلة حسب الرغبة، تُعتبر هذه الوصفة من أكثر الأطباق المكسيكية المفضلة لدى الناس، لما تضيفه من طابع شهي وغني بنكهات متنوعة.

مكونات عمل الفاهيتا مثل المطاعم

لتحضير طبق يكفي أربعة أشخاص ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من صدور الدجاج أو اللحم مقطعة شرائح رفيعة.
• حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح طولية.
• حبة فلفل أخضر شرائح؛ وكذلك حبة فلفل أصفر شرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من الكمون؛ وملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا لتعزيز النكهة المدخنة (اختياري).
• خبز تورتيلا لتقديم الفاهيتا مع صوصات متنوعة.

طريقة تحضير الفاهيتا مثل المطاعم

• ابدأ بخلط التوابل مع زيت الزيتون وعصير الليمون، مع إضافة صلصة الصويا إن كنت ترغب في نكهة مدخنة.
• قم بتغطية شرائح الدجاج أو اللحم بالخليط واتركها داخل التتبيلة لمدة ساعة واحدة على الأقل لضمان امتصاص النكهات.
• ضع مقلاة واسعة على نار عالية، وشوّح شرائح الدجاج أو اللحم سريعًا حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
• أخرج اللحم من المقلاة، ثم أضف شرائح الفلفل بألوانه المختلفة والبصل، وقلّب لمدة 3 إلى 4 دقائق لتبقى الخضراوات مقرمشة.
• أعد اللحوم إلى المقلاة وامزج المكونات مع بعضها لمدة دقيقة إضافية، حتى تتداخل النكهات وتتجانس.
• قُدّم الفاهيتا ساخنة مع خبز التورتيلا أو أي صوص مفضل مثل الساور كريم أو صوص الجبن، ويمكنك رش الجبن المبشور أو إضافة بعض أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين.

نصائح للحصول على نكهة الفاهيتا مثل المطاعم

• استخدم مقلاة حديد أو شواية ساخنة جدًا لإضفاء نكهة مشوية مميزة على الفاهيتا.
• لا تُكثر من إضافة السوائل أثناء الطهي حتى لا تفقد الفاهيتا قوامها المقرمش والمميز.
• يمكن تحضير التتبيلة مسبقًا وتجميد الدجاج أو اللحم فيها لتسهيل التحضير عند الحاجة.