كارثة صحية تهددك.. الفسيخ والرنجة خطر كبير يحذر منه د. حسام موافي

يحتفل المصريون سنويًا بمناسبة شم النسيم عبر تناول أطعمة تقليدية مثل الفسيخ والرنجة اللتين تُعتبران جزءًا لا يتجزأ من هذا الاحتفال. ورغم شعبيتهما، إلا أن لهذه الأطعمة مخاطر صحية كبيرة خاصة لفئات معينة، وذلك لما تحتويه من نسبة مرتفعة من الأملاح والمواد الحافظة. في هذا المقال، سنناقش تحذيرات الدكتور حسام موافي بخصوص تناول الفسيخ والرنجة، ومخاطر هذه الأطعمة مع تقديم نصائح لضمان تناولها بأمان.

ما هي أضرار الفسيخ والرنجة على الصحة؟

يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات مرتفعة من الأملاح والدهون التي يمكن أن تؤثر سلباً على صحة الجسم في حال عدم الحذر:

• تركيز الصوديوم العالي قد يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب.
• في حال التخزين غير السليم، قد تكون هذه الأطعمة ملوثة بميكروبات أو بكتيريا ضارة.
• تناول كميات زائدة قد يؤدي إلى احتباس السوائل واضطراب توازن الأملاح في الجسم.
• الدهون المشبعة في الفسيخ قد تعزز التعرض لخطر انسداد الشرايين.
• تناول الأطعمة المملحة بكثرة قد يؤدي للإصابة بالتقلصات المعدية أو مشاكل هضمية أخرى.

من هم الأشخاص الذين يجب أن يتجنبوا الفسيخ والرنجة؟

أوضح الدكتور حسام موافي أن هناك فئات محددة يجب أن تتجنب هذه الأطعمة نظرًا لحساسيتهم العالية تجاه الأملاح والدهون المشبعة، وتشمل هذه الفئات:

1. مرضى ارتفاع ضغط الدم: نظرًا للمخاطر التي يشكلها الصوديوم الزائد.
2. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكُلى: حيث تؤدي تلك الأطعمة إلى إرهاق الكلى.
3. مرضى القلب: الأطعمة عالية الأملاح قد تزيد من احتمالية اضطرابات القلب.
4. الحوامل والأطفال: يجب أن يكونوا أكثر حذرًا بسبب قابلية أجسادهم للتأثر بسهولة.
5. الأشخاص الذين لديهم قرح معوية أو مشاكل هضمية متكررة.
6. مرضى السكري: لا سيما ممن يواجهون اضطرابات في التحكم بمستويات السكر في الدم.

كيف يتم تناول الفسيخ والرنجة بأمان؟

ورغم المخاطر المرتبطة بالفسيخ والرنجة، يمكن تقليلها من خلال:

• ضمان شراء الأطعمة من مصادر موثوقة والتأكد من جودة التخزين.
• تناولها بكميات معتدلة لتفادي الإفراط في استهلاك الأملاح.
• دمجها مع خضروات طازجة وشرب كميات كافية من الماء لمعادلة تأثير الأملاح.
• تجنبها تمامًا في حال ظهور أي أعراض سلبية مثل ألم المعدة أو الغثيان.
• استبدالها بخيارات صحية أقل ضررًا عند الإمكان.
• استشارة الطبيب خصوصًا إذا كنت تعاني من أي حالة صحية مسبقة.

باختصار، تناول الفسيخ والرنجة قد يكون مناسباً للبعض إذا تم التزام النصائح والاحتياطات الصحية، ولكنها قد تتحول لخطورة حقيقية إذا تم التغاضي عن المخاطر المتعلقة بها.