طريقة تحضير الكبدة خطوة بخطوة بمقادير دقيقة لنتيجة مضمونة وناجحة من أول مرة

تعد الكبدة أحد الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في آن واحد. تتميز وصفة الكبدة بسرعة تحضيرها وبمذاقها القوي الذي يناسب جميع أفراد الأسرة. يمكن إعداد الكبدة بطرق عديدة، وأشهرها طريقة عمل الكبدة مع الفلفل التي تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة خطواتها للحصول على نتائج مثالية من أول مرة.

مكونات طريقة عمل الكبدة

لتحضير الكبدة بطريقة لذيذة ومضمونة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– ½ كيلو كبدة بقري أو كبدة دجاج مُقطعة شرائح.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمنة.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
– ½ ملعقة صغيرة شطة حارة (اختياري).
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
– 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
– 1 حبة فلفل أحمر أو أصفر مقطعة شرائح.
– 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.

خطوات تحضير الكبدة بمذاق رائع

– أولاً، يتم تتبيل الكبدة بخلطها مع الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، والشطة إذا كنت ترغب بإضافة النكهة الحارة. ثم يضاف عصير الليمون والخل ويُقلب الخليط جيداً، ويُترك لمدة 15 دقيقة ليتشرب التتبيلة.
– في مقلاة ساخنة، يتم تسخين الزيت أو السمنة على نار عالية. تضاف شرائح الكبدة وتُقلب بسرعة حتى يتغير لونها.
– تُضاف شرائح البصل والفلفل الأخضر والأحمر، مع تحريك المكونات باستمرار حتى تذبل قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها.

التقديم والاستمتاع بطبق الكبدة

– تُقدم الكبدة ساخنة مع الخبز البلدي أو الخبز المحمص المقرمش، ويمكنك تقديمها بجانب سلطة الطحينة أو المخللات لإضافة المزيد من النكهة.
– هذه الوصفة تُعد وجبة مثالية للإفطار أو العشاء بفضل مكوناتها الغذائية وطعمها الغني الذي يناسب كافة الأذواق.

ستجد أن هذه الطريقة تضمن لك كبدة طرية ومتبلة بمهارة، ما يجعلها خياراً لذيذاً ومغذياً لكل أفراد العائلة!