تتبيلة مميزة تجعل سمكك المشوي في الفرن بطعم رائع كما لم تتذوقيه من قبل

يعد السمك المشوي في الفرن من ألذ وأسهل الأطباق المحببة لعشاق الطعام الصحي. يتميز هذا الطبق بنكهة شهية وقوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج. إلى جانب طعمه الرائع، فإن السمك المشوي غني بالأوميغا 3 والبروتينات، مما يجعله وجبة متكاملة ومفيدة لتعزيز صحة القلب والدماغ. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل السمك المشوي في الفرن بخطوات بسيطة وتتبيلة رائعة للحصول على أفضل طعم.

فوائد السمك المشوي وتتبيلة طعم خرافي

السمك المشوي في الفرن يتميز بكونه صحيًا، حيث يُحضَّر بزيت الزيتون وشرائح الليمون دون الحاجة للقلي. لتحضير تتبيلة مميزة، استخدمي مكونات بسيطة مثل الكمون، البابريكا والثوم المهروس لإضافة عمق للطعم. يمكنك إضافة الشطة إذا كنت من عشاق النكهات الحارة. التتبيلة تزيد من طراوة ونكهة السمك، خاصة إذا تُرك لينقع لفترة قبل الطهي.

طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن

1. ابدئي بغسل السمك جيدًا بالماء البارد مع ملح وليمون لإزالة أي زفارة.
2. جففي السمك بمناشف ورقية واصنعي شقوق سطحية لامتصاص التتبيلة.
3. امزجي التوابل مثل الكمون، الزعتر، البابريكا مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
4. افركي التتبيلة على السمك من الداخل والخارج، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ساعتين لمزيد من النكهة.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي السمك في صينية مدهونة قليلًا بالزيت وأضيفي القليل من ماء أو مرق السمك.
6. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة، ثم أزيلي الورق واكملي الطهي ليتحول لونه إلى ذهبي.

نصائح للحصول على السمك المشوي المثالي

– عند تقديم السمك، زينيه بشرائح الليمون وبعض الأعشاب الطازجة.
– يُفضل تقديمه مع أرز أبيض أو سلطة خضراء لإكمال وجبة صحية متوازنة.
– تأكدي من عدم ترك السمك في الفرن لفترة طويلة حتى لا يجف.

اتبع هذه الخطوات السهلة واستمتع بوجبة رائعة سيحبها الجميع!