طريقة عمل كباب الدجاج الفارسي المشوي بخطوات سهلة وبأقل تكلفة للحصول على أكلة شهية ولذيذة

يُعد كباب الدجاج الفارسي المشوي خيارًا مميزًا وشهيًا لمحبي الأطعمة المشوية بتتبيلاتها الغنية. يتمتع هذا الطبق بسهولة التحضير وبتكلفة معقولة، مما يجعله مثاليًا لتقديم وجبة لذيذة بأقل مجهود. يمكن تحسين تجربة الاستمتاع بالطبق عندما يُقدم مع الأرز الإيراني أو الخبز الطازج، مما يضيف لمسة شرقية أصيلة تنقل النكهة إلى مستوى جديد تمامًا.

مكونات كباب الدجاج الفارسي المشوي

لتحضير كباب الدجاج الفارسي، تحتاج إلى مكونات منزلية بسيطة ولكنها تعزز النكهة وتعطي الطبق طابعًا فريدًا. المكونات الأساسية تشمل:
– صدور دجاج مفرومة.
– بصل مبشور ومصفى من الماء.
– ثوم مهروس.
– كزبرة مفرومة طازجة.
– زيت زيتون وزبادي يوناني أو لبن زبادي عادي.
– عصير ليمون طازج لإضفاء نكهة حمضية مميزة.
– البهارات: الكركم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
– فلفل حار مفروم (اختياري حسب الذوق).
– أسياخ خشبية منقوعة.

طريقة التحضير المثالية لكباب الدجاج الفارسي المشوي

1. في وعاء عميق، تُخلط البصل المبشور والثوم المهروس والكزبرة.
2. يُضاف زيت الزيتون، الزبادي، وعصير الليمون مع تقليب المكونات.
3. تُضاف البهارات والفلفل الحار حسب الرغبة وتُمزج جيدًا.
4. تُخلط صدور الدجاج المفرومة مع التتبيلة، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. تُشكل المكونات على شكل أصابع حول أسياخ الشواء وتُضغط جيدًا عليها لضمان تماسكها.

خطوات الشواء وتقديم كباب الدجاج الفارسي

1. تُسخن الشواية وتُدهن بالزيت لمنع الالتصاق.
2. تُشوى الأسياخ من جميع الجهات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا لذيذًا.
3. بعد تمام النضج، تُترك الأسياخ لمدة دقائق لتحفظ العصارة.
4. يُقدم الكباب مع اختيارات مثل الأرز البسمتي أو الخبز الإيراني أو السلطات الجانبية.

يمثل كباب الدجاج الفارسي المشوي وجبة متكاملة وغير مكلفة تجذب جميع أفراد العائلة بنكهاتها الشرقية التي لا تُقاوم وبسهولة تحضيرها.