طريقة عمل صينية السمك في الفرن خطوة بخطوة بطعم شهي ومميز لا يقاوم

صينية السمك المشوية بالفرن تعد من أشهر الوصفات التي تتميز بنكهاتها الغنية وإعدادها السهل. هذه الوصفة تمزج بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية العالية، إذ يحتوي السمك على البروتينات والأحماض الدهنية التي تعزز الصحة. عند إضافة التوابل والخضروات الطازجة وشيّها بالفرن، تحصل على طبق مثالي يحبه الكبار والصغار.

طريقة تحضير تتبيلة صينية السمك

للحصول على نكهة مميزة، يتم إعداد التتبيلة بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المفروم. تضاف التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا المدخنة، الشطة وبهارات السمك للحصول على مزيج لذيذ. يتم دهن السمك بهذه التتبيلة من الداخل والخارج لضمان امتصاص النكهات. يفضل ترك السمك بالتتبيلة لفترة قصيرة قبل الطهي لتعزيز الطعم.

تجهيز الخضروات وصينية السمك

لإضافة ألوان ومذاق للخضروات المشوية، توضع شرائح البصل والفلفل الألوان والطماطم في قاع صينية الفرن. يرصف السمك المتبل على الخضروات، وترش الصينية بزيت الزيتون وبعض شرائح الليمون لتزيين الوجه. كما يمكن إضافة قليل من الماء أو مرق السمك لضمان طراوة اللحم أثناء الطهي.

طريقة طهي صينية السمك في الفرن

تم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ويوضع السمك في الرف الأوسط. يغطى بورق الفويل وتحفظ الصينية في الفرن حتى ينضج السمك ويتحول الجلد إلى لون ذهبي. خلال آخر دقائق الطهي، يرفع الفويل عن الصينية لتحمير السمك. يقدم الطبق مزينًا بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون، مع إضافة الأرز الأبيض أو العيش البلدي وصوص الطحينة كأطباق جانبية.

مع هذه الطريقة، ستتمكن من تحضير صينية سمك مشوية بطعم لا يقاوم ونكهة تجمع بين التوابل والخضروات الطازجة بسهولة في منزلك. جرّب هذه الوصفة الآن واستمتع.