لماذا انخفضت أسعار الدواجن بشكل ملحوظ؟ رئيس الشعبة يوضح التفاصيل

تشهد أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المحلية تغيرات ملحوظة خلال الفترات الأخيرة، حيث شهدت انخفاضًا ملحوظًا عقب انتهاء شهر رمضان واحتفالات عيد الفطر. ويعود هذا التراجع في الأسعار بشكل أساسي إلى تراجع الطلب على الدواجن لصالح منتجات أخرى مثل الأسماك المملحة التي يزداد الإقبال عليها مع اقتراب مناسبات مثل شم النسيم، علاوة على زيادة المعروض بالسوق.

تراجع أسعار الدواجن وعوامل التأثير

شهدت أسعار الدواجن البيضاء انخفاضًا بنحو 15 جنيهًا في الأيام الأخيرة، حيث وصل سعر الكيلو في المزرعة إلى 78 جنيهًا مقارنة بـ93 جنيهًا مع نهاية شهر رمضان. ويرجع هذا التراجع إلى عدة عوامل، أهمها انخفاض الطلب بعد شهر الصيام واهتمام المستهلكين بتغيير خياراتهم الغذائية نحو بدائل أخرى مثل الأسماك.

• ضعف الطلب عقب المناسبات الدينية.
• الإقبال على الأسماك المملحة خلال شم النسيم.
• زيادة المعروض في الأسواق المحلية.

أما بالنسبة لأسعار الفراخ البلدي، فقد تراوحت بين 98 و102 جنيهًا للكيلو في المزرعة، بينما سجلت الدواجن الساسو متوسط سعر 85 جنيهًا للكيلو.

أسعار البيض وتغير العادات الاستهلاكية

على صعيد آخر، انخفضت أسعار البيض بشكل ملحوظ خلال الفترة الأخيرة بسبب ضعف الطلب أيضًا. بلغ سعر كرتونة البيض البلدي 110 جنيهات في المزرعة وتُباع للمستهلك بسعر 120 جنيهًا. وسجلت كرتونة البيض الأحمر سعر 140 جنيهًا من المزرعة وتُباع للمستهلك بسعر 150 جنيهًا.

وتؤكد الدراسات الميدانية أن بعض العادات، مثل تزيين البيض في شم النسيم، لم تعد تُمارس بالشكل ذاته كما كان في السابق، حيث يفضل الكثيرون الآن تناول الأسماك المملحة أو قضاء الوقت بالخارج دون التركيز الكبير على استهلاك البيض.

توقعات مستقبلية بشأن الأسعار

يتوقع أن تستمر أسعار الدواجن بالانخفاض مع قرب عيد الأضحى، حيث يزداد الإقبال على اللحوم الحمراء، ما يؤثر على طلب الدواجن. ومع ذلك، تظل حركة الأسعار في السوق المصري غير مستقرة ويصعب التنبؤ بها بدقة، ما يتطلب مراقبة مستمرة لعوامل العرض والطلب.