رئيس شعبة القصابين يكشف تغيرات أسعار الأضاحي: «اللي كان بيشتري خروف بقى يشتري بالكيلو»

شهدت أسعار اللحوم في مصر استقرارًا مع اقتراب عيد الأضحى، بحسب تصريحات مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين في غرفة القاهرة التجارية، وأشار إلى أن أسعار اللحوم البلدي تتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلوجرام، وهو ما ينفي ارتفاع الأسعار في الوقت الحالي، وبينما كانت هناك تغييرات في نمط استهلاك اللحوم من قبل المواطنين بسبب الزيادة الكبيرة في أسعارها على مدار الأعوام الماضية، أصبحت جودة الشراء والتفضيلات مختلفة عن ذي قبل.

أسعار اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى

أكد وهبة أن التغيرات الاقتصادية الأخيرة أثرت على سلوك المستهلكين في شراء اللحوم، ففي أواخر عام 2022 كانت أسعار اللحوم البلدية حوالي 170 جنيهًا للكيلوجرام، ولكنها الآن بلغت 400 جنيه، مما يعكس زيادة ملحوظة، هذه الزيادة الكبيرة أعادت تشكيل طبيعة الاستهلاك حيث لجأ العديد من المواطنين إلى تقليل الكميات المشتراة سواء خلال المناسبات أو الأيام العادية؛ فالمستهلك الذي كان يشتري عجلاً أصبح يشارك مع الآخرين فيه، ومن كان يشتري خروفًا أصبح يكتفي بشراء كميات محددة بالكيلو.

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم في مصر

هناك عدة عوامل أدت إلى ارتفاع أسعار اللحوم في الفترة الماضية، وعلى رأسها ارتفاع سعر الدولار الذي تسبب في زيادة تكاليف استيراد الأعلاف الحيوانية، كما أن ارتفاع أسعار المحروقات والكهرباء ساهم أيضًا في رفع تكاليف الإنتاج الزراعي والحيواني، هذه الأسباب جعلت أسعار اللحوم تتجه إلى مستويات أعلى، مما أثر على حركة السوق وحجم المعروض مقارنة بالطلب.

أسعار الأضاحي في السوق المصري

أوضح رئيس شعبة القصابين أن أسعار الأضاحي في موسم عيد الأضحى لم تشهد اختلافًا كبيرًا مقارنة بالعام السابق، حيث وصل متوسط سعر الخروف إلى حوالي 9 آلاف جنيه، وبلغ سعر الماعز نحو 7 آلاف جنيه، أما بالنسبة للعجول فقد قُدّرت أسعارها عند حوالي 65 ألف جنيه، من المتوقع أن يكون الإقبال على الأضاحي منخفضًا نتيجة الظروف الاقتصادية وارتفاع تكاليف التربية.

واردات مصر من اللحوم وتأثيرها على الأسواق

أشار وهبة إلى أن مصر تعتمد بشكل كبير على استيراد اللحوم لتغطية احتياجاتها السنوية، حيث يتم استيراد أكثر من 60% من اللحوم من دول متنوعة مثل الهند والبرازيل وإسبانيا والسودان، إلا أن ضعف دعم الثروة الحيوانية داخليًا وغياب الخطط الفعالة لتوسيع زراعة الأعلاف أدى إلى تزايد الاعتماد على الأسواق الخارجية، وخروج عدد كبير من صغار المربين من السوق المحلي بسبب الارتفاع الكبير في تكاليف التربية والإنتاج.

الكلمة المفتاحية: أسعار اللحوم في مصر