ارتفاع أسعار اللحوم يشغل الأسواق.. الجزارون يوضحون الأسباب مع اقتراب عيد الأضحى

شهدت أسواق اللحوم ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار بنسبة تصل إلى 14%، مما أثار قلق المستهلكين، خاصة مع التباطؤ الذي تشهده حركة الشراء في الفترة الأخيرة، يأتي هذا التغير في الأسعار قبل عيد الأضحى، وهو ما يعكس زيادة الطلب على اللحوم وفقًا لتصريحات المتخصصين، حيث تعد هذه الفترة موسمية تشهد تغيرات اقتصادية تؤثر على السوق بشكل مباشر.

ارتفاع أسعار اللحوم مع اقتراب عيد الأضحى

تظل ظاهرة ارتفاع أسعار اللحوم أمرًا موسميًا يتكرر مع اقتراب عيد الأضحى، حيث يتزايد الإقبال بشكل طبيعي نتيجة ارتفاع معدلات الاستهلاك والطلب، وأوضح رئيس شعبة القصابين أن هذه الزيادة في الأسعار ترافقها ظروف استثنائية مثل ضعف الإنتاج وزيادة تكاليف التربية، وأضاف أن الأسواق حاليًا تواجه حالة من التفاوت في حركة البيع، مما ينعكس على قدرة المستهلك العادي على تحمل الأعباء.

أسعار اللحوم البلدي والمحلية

شهدت اللحوم البلدي ارتفاعًا ملحوظًا، حيث وصل سعر الكيلو إلى أكثر من 400 جنيه في بعض المناطق، بينما كانت الأسعار تتراوح حول 350 جنيهًا في وقت سابق، وتختلف الأسعار اعتمادًا على الجودة والمنطقة، كما سجلت لحوم البلدي الحر أسعارًا بين 400 إلى 450 جنيهًا للكيلو الواحد، ويعتبر هذا الارتفاع غير مسبوق ويعكس الضغط الواقع على السوق المحلي، وذكر الخبراء أن السبب الرئيسي هو ارتفاع تكلفة العجول البلدية التي تعاني من معدل بطيء في النمو مقارنة بالمستوردة.

الخيارات الاقتصادية: اللحوم المستوردة

توفر اللحوم المستوردة بدائل أرخص نسبيًا للمستهلكين؛ حيث يتراوح سعر الكيلو من 350 إلى 400 جنيه، حسب النوع ومكان الذبح، ومع استيراد اللحوم من دول مثل البرازيل وكولومبيا، يُطرح في الأسواق لحوم تتمتع بجودة مقبولة عند مقارنتها باللحوم المحلية، كما أن هذه اللحوم يجري ذبحها محليًا بما يشبه اللحوم البلدية من حيث اللون والطعم، وأكدت الحكومة أيضًا أنها تسعى لطرح لحوم مستوردة بأسعار تبدأ من 285 جنيهًا في المجمعات الاستهلاكية مثل تلك القادمة من السودان وجيبوتي للمساهمة في كبح الأسعار وتشجيع المواطنين على الشراء بأسعار مخفضة.

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم

• زيادة تكاليف تربية الماشية المحلية والتي تعتمد على معدلات نمو بطيئة.
• ضعف الإنتاج المحلي مقارنة بالاستهلاك، مما يفرض ضغطًا على السوق التقليدية.
• ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل وهو ما ينعكس على المنتجات النهائية بشكل مباشر.

تحليل أسعار اللحوم البلدي والمستوردة

في ضوء هذه التطورات، يبقى المستهلك بين خيار اللحوم البلدي التي ترتفع أسعارها بشكل مستمر واللحوم المستوردة التي رغم كونها بديلًا اقتصاديًا تتفاوت في الجودة والتكلفة، ومع استمرار تأثير التكاليف والطلب الموسمي على اللحوم، تظل الخيارات محدودة لكنها متوفرة لدعم احتياجات مختلف الفئات.