كيف تعمل المخابز خلال عيد الأضحى؟ إليك التفاصيل

أصدر الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، توجيهًا وزاريًا يحدد آلية عمل المخابز التموينية والخدمات المتصلة بها خلال عيد الأضحى 2025، حيث يأتي هذا القرار لضمان توافر الخبز البلدي والدقيق المدعم دون أي انقطاع، ويهدف التنظيم إلى تحقيق مرونة في توفير الخبز مع مراعاة حاجة العاملين بإجازة خلال عطلة العيد.

آلية عمل المخابز التموينية في عيد الأضحى

تم اعتماد آلية عمل جديدة بموجب التوجيه الوزاري رقم 13 لسنة 2025، حيث تقرر أن تحصل المخابز التموينية، سواء تلك التابعة للقطاع العام أو الخاص، على إجازة مدتها ثلاثة أيام متتالية، وهي الأحد 8 يونيو، الاثنين 9 يونيو، والثلاثاء 10 يونيو، وتضمن القرار منح المخابز الحرية لتحديد رغبتها في مواصلة العمل خلال الأيام الثلاثة من خلال تقديم طلب رسمي إلى مديرية التموين التابعين لها بحد أقصى الخميس 29 مايو؛ حيث ستدرج المخابز الراغبة في قائمة محددة لضمان معرفتها وعمليات التنسيق المطلوبة.

دور التكنولوجيا في تنظيم عمل المخابز

لتحقيق كفاءة أكبر، تم التنسيق بين مديريات التموين وشركة “سمارت” لتطبيقات الكروت الذكية بغرض تنظيم البيانات وضمان استمرارية الخدمة، حيث تتولى الشركة مجموعة من المهام لضمان انتظام آلية العمل، وتشمل:

• إرسال بيانات المخابز العاملة إلى مديريات التموين المعنية.
• تحديد الكميات المناسبة من الدقيق لتوزيعها بناءً على متوسط المبيعات اليومية.
• تخصيص مواعيد صرف دقيقة من الساعة الثانية عشرة ليلًا وحتى الثانية صباحًا، لضمان بدء إنتاج الخبز بسلاسة.

أما المخابز التي تحصل على إجازة، يتم تسجيل بياناتها إلكترونيًا لمنع حدوث أي ارتباك إداري، مما يعزز شفافية ودقة المتابعة على مستوى الجمهورية، ويعكس هذا التنظيم الدمج بين العمل الميداني والتكنولوجيا لضمان تيسير الخدمة للمواطنين.

مخزون القمح والدقيق خلال العيد

ضمن خطة الوزارة لضمان الإمداد الغذائي، تم التشديد على متابعة الأرصدة المتاحة من القمح والدقيق، سواء في المطاحن أو المخابز البلدية، حيث تلعب مديريات التموين دورًا رئيسيًا في الإشراف على عمليات التوزيع وتجنُّب نقص الإمدادات، يهدف الالتزام بهذا الإجراء إلى حماية توافر الخبز المدعم كأحد المكونات الأساسية للسكان، خاصة خلال أيام الأعياد التي ترتفع فيها معدلات الاستهلاك.

ضمان استمرارية توفير الخبز البلدي

يعتبر التنظيم الذي أعلنته وزارة التموين بشأن عمل المخابز خلال عيد الأضحى جزءًا من استراتيجية شاملة تسعى لتوفير الخدمات الحيوية دون تعطل، مع تحقيق توازن بين حق العاملين بالمخابز في الحصول على إجازات وبين استمرار الخدمة الدائمة للجمهور، وتمثل آلية توزيع الدقيق ودمج التكنولوجيا ضمانًا لاستمرارية توفير الخبز البلدي المدعم دون تقصير.