إرشادات وزارة الصحة لوجبة إفطار صحية خلال شهر رمضان

الإفطار الصحي في رمضان يبدأ بتناول الرطب أو التمر والماء، حيث يوفر ذلك سكر الفاكهة سريع الامتصاص وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تعزز الشعور بالشبع. هذا النهج يحفز إفراز الإنزيمات الهاضمة، مما يسهل هضم الوجبة الرئيسية الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات.

المكونات الأساسية للإفطار الرمضاني

تتكون الوجبة الصحية في رمضان من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي توفر التوازن والفوائد الصحية.

الشوربات والسلطات

• الشوربات: يفضل تناول الشوربات الخفيفة مثل شوربة الخضار أو العدس أو الدجاج، مع تجنب الدهون الزائدة والملح.
• السلطات: تعد السلطة الخضراء الطازجة خيارًا ممتازًا، ويمكن تحسين قيمتها الغذائية بإضافة الزبادي قليل الدسم أو زيت الزيتون والليمون.

المقبلات والطبق الرئيسي

• المقبلات: ينصح بتجنب المقبلات المقلية والتركيز على الخيارات الصحية الخالية من اللحوم.

• الطبق الرئيسي: يجب أن يتضمن الطبق الرئيسي صنفًا واحدًا من الأطعمة الشائعة مثل:

  • النشويات: مثل الخبز الأسمر والحبوب الكاملة.
  • البقوليات: مثل العدس والفول والفاصوليا.
  • اللحوم: يفضل تناول الأسماك الطازجة للحصول على البروتين عالي الجودة.

نصائح إضافية لوجبة إفطار صحية

• الاعتدال في الكميات لتجنب الإفراط في تناول الطعام.
• تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات المضافة.
• التركيز على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.

باتباع هذه الإرشادات، يمكنك الاستمتاع بإفطار صحي ومغذي خلال شهر رمضان، مما يساعد في الحفاظ على التوازن الغذائي وتعزيز الصحة العامة.