«أسعار مرتفعة» السكين يصل إلى 300 جنيه قبل عيد الأضحى 2025

مع اقتراب موسم الأضاحي يزداد الإقبال على شراء أدوات الذبح والسكاكين المتخصصة، حيث تلعب السكاكين دورًا هامًا في تسهيل عملية الذبح وضمان نظافتها وجودتها، شهدت أسعارها ارتفاعًا ملحوظًا هذا العام في السوق المصري، ولقد أكد الخبراء أن الاهتمام باختيار السكاكين الحادة والمناسبة يعد أمرًا ضروريًا لتجنب الأخطاء خلال عملية الذبح وضمان تنفيذ العملية بالشكل الصحيح.

أسعار السكاكين وأدوات الذبح في السوق المصري

تختلف أسعار السكاكين وأدوات الذبح بناءً على نوع المواد المستخدمة والجودة وقوة التحمل، عادةً ما تشمل عُدة الأضحية على سكين الذبح، سكين السلخ، سكين خلع العظم، الساطور، والمستحد، أما أسعار أدوات الذبح فيمكن حصرها فيما يلي:

• سكين الذبح: تبدأ من 50 جنيهًا وتصل إلى 300 جنيه حسب الجودة.
• سكين السلخ: يتراوح سعرها من 70 إلى 200 جنيه.
• سكين خلع العظم: تبدأ من 70 جنيهًا وتصل إلى 300 جنيه.
• الساطور: سعره يبدأ من 250 جنيهًا ويصل حتى 600 جنيه.
• المستحد: يتراوح بين 200 و450 جنيهًا.

وتوجد أيضًا الخيارات الفاخرة المستوردة، مثل السكاكين القادمة من سويسرا وفرنسا والتي تصل أسعارها إلى 3000 جنيه، لكنها تستهدف فئة تبحث عن الجودة الممتازة.

أسباب ارتفاع أسعار السكاكين هذا العام

شهد سوق أدوات الذبح هذا العام ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار بسبب ظروف السوق المحلية، يرجع ذلك إلى زيادة تكاليف المواد الخام، مثل الاستعاضة عن خامات الحديد بالإستانلس المستورد، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف سن السكاكين، حيث ارتفعت تكلفة سن القطع المعدنية من 5-7 جنيهات إلى 10-15 جنيهًا حسب حجم السكين، بالإضافة إلى تأثير ارتفاع الأسعار العامة للكهرباء والأدوات المستوردة على التكلفة النهائية.

نصائح للحفاظ على السكاكين

اعتناءك بأدوات الذبح يضمن إطالة عمرها، كما يُحافظ ذلك على كفاءتها، فيما يلي أهم النصائح التي ينصح بها الخبراء:

• تجنب التقطيع على الأسطح الرخامية التي تسبب تآكل حواف السكين.
• استخدام ألواح التقطيع البلاستيكية أو الخشبية (الفلانشات) بدلًا من الزجاجية.
• التأكد من تخصيص أدوات منفصلة للخضروات، اللحوم، والخبز للحفاظ على نظافة الأدوات.
• تجنب غسل السكين بسلك معدني أو باستخدام الأمونيا لتفادي تلف الشفرة.

تطور صناعة السكاكين في مصر

شهدت صناعة السكاكين في مصر تغيرات كثيرة، حيث أشار محمد كامل السنان، أحد المتخصصين في هذا المجال، إلى أن خامات الحديد القديمة لم تعد السائدة، بل بات الإستانلس المستورد هو الأكثر انتشارًا، ويوفر السوق تنوعًا كبيرًا من السكاكين بأسعار متفاوتة تناسب جميع الفئات، بدءًا من المنتجات الاقتصادية وحتى المنتجات الفاخرة المستوردة، حيث تجمع جميع الأنواع بين القوة والمتانة بما يلبي احتياجات المستخدمين بشكل مثالي.

دور مستدام لمهنة سن السكاكين

برغم التطورات التقنية الهائلة، أكد السنان أن مهنة سن السكاكين لن تندثر، مشيرًا إلى أن أدوات الجزارين دائمًا تحتاج إلى صيانة وتحسين لضمان استمرار مستوى الأداء المطلوب، هذا يجعلها جزءًا حيويًا ودائمًا من سوق الصناعة والخدمات في مصر، والذي يضمن استعراض العديد من الخيارات التي تناسب احتياجات المستهلكين المختلفة.