طريقة تحضير الفطائر التركية بمكونات بسيطة واقتصادية بطعم لذيذ ومميز يناسب جميع الأذواق

الفطائر التركية هي واحدة من أكثر المعجنات المحببة التي تجذب جميع أفراد الأسرة لما تتميز به من طعم لذيذ وحشوات مبتكرة. تُعتبر فطائر التركية خيارًا رائعًا لوجبة الإفطار أو العشاء، فهي تجمع بين المكونات الاقتصادية والطريقة البسيطة. في السطور التالية، سوف نتعرف على وصفة عمل الفطائر التركية بمكونات سهلة يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة.

طريقة عمل الفطائر التركية بخطوات بسيطة

تحضير الفطائر التركية لا يجب أن يكون معقدًا كما يعتقد البعض. بإمكان أي أم تجهيز هذه الفطائر بمكونات اقتصادية وبسيطة تجدها متوفرة في مطبخها. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية.

المكونات الأساسية لتحضير الفطائر التركية

لتحضير عجينة الفطائر التركية ستحتاجين إلى:
– 2 كوب دقيق.
– كوب لبن دافئ.
– 1/4 كوب زيت نباتي.
– ملعقة صغيرة خميرة فورية.
– ملعقة صغيرة سكر.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
للتزيين: بيضة مخفوقة وسمسم حسب الرغبة.

أما للحشوة، فالمكونات الموصى بها تشمل:
– 200 جرام جبنة بيضاء.
– نصف كوب بقدونس مفروم.
– 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الفطائر التركية بمذاق شهي

– امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح. أضيفي اللبن الدافئ والزيت وابدئي بالعجن حتى تتشكل عجينة طرية.
– قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق، ثم اتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
– حضّري الحشوة بمزج الجبنة مع البقدونس والبصل الأخضر والبهارات.
– قسّمي العجينة إلى 8 كرات، افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي الحشوة في المنتصف.
– لفّي الأطراف لتأخذ شكلاً جميلاً، ثم ضعي الفطائر في صينية مدهونة.
– دُهني الوجه بالبيض ورشّي السمسم، ثم اخبزيها على حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

سوف تحصلين على فطائر تركية لذيذة وطرية تُبهج جميع أفراد الأسرة.