طريقة تحضير الشكشوكة اللبنانية الأصلية: وصفة سحور سريعة ولذيذة بخطوات بسيطة

الشكشوكة اللبنانية هي من أشهى الأطباق التقليدية في المطبخ اللبناني، وتلقى إقبالاً كبيراً سواء لدى الكبار أو الصغار. يمتاز هذا الطبق بكونه بسيط المكونات وسريع التحضير، ما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء أو حتى وجبة سحور لذيذة. تتألف الشكشوكة اللبنانية من مزيج لإبداعي من الخضروات الطازجة والبيض، مما يجعلها وجبة غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية.

أهم مكونات الشكشوكة اللبنانية

لتجهيز طبق الشكشوكة اللبنانية بمذاق أصيل وشهي، ستحتاج إلى مكونات متاحة في كل منزل، وتشمل: الطماطم الطازجة، البصل، الفليفلة الحلوة، معجون البندورة، التوابل مثل الكمون والبابريكا، إضافة إلى زيت الزيتون. لا يكتمل الطعم دون البيض الذي يعد المكون الأساسي. يمكن أيضًا إضافة نكهة حارة عبر استخدام مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة، مع رشة لبقدونس طازج للتزيين.

طريقة تحضير الشكشوكة اللبنانية خطوة بخطوة

ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وحركه حتى يذبل. بعدها، أضف الثوم المفروم وقلّبه لبضع دقائق، ليتداخل مع البصل. أضف الفلفل الأحمر الشرائح واستمر في التقليب حتى يصبح طريًا. عقب ذلك، ضع الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم مع التوابل كالكمون، البابريكا والفلفل الأسود. اترك الخليط يغلي حتى تمتزج النكهات.

لاحقًا، اكسر البيض مباشرة فوق الخليط مع الحفاظ على توزيع منتظم. غطِ المقلاة، واترك الشكشوكة تنضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق. زينيها بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنة مع خبز طازج.

لماذا يجب أن تجرب الشكشوكة اللبنانية؟

إلى جانب سهولة تحضيرها، الشكشوكة اللبنانية مليئة بالعناصر الغذائية مثل البروتين الموجود في البيض، والفيتامينات الموجودة في الطماطم والفلفل. إنها وجبة خفيفة وصحية تناسب جميع أفراد العائلة، وتضفي دفئًا وسعادة على سفرتك بفضل طعمها المميز ورائحتها الشهية. فلا تتردد في تحضيرها والاستمتاع بها مع من تحب.