طريقة عمل سمك فيليه بطعم المطاعم يجمع بين الطراوة والقرمشة بسهولة في منزلك

سمك الفيليه هو أحد الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مع الحفاظ على طعمه الرائع الذي يضاهي المطاعم. يتميز بقوامه اللين من الداخل والمقرمش من الخارج، مما يجعله محبوبًا لدى الأفراد من مختلف الأعمار. إذا كنت تبحثين عن وصفة مميزة لتحضير السمك الفيليه تجمع بين النكهة المبهرة والقوام المثالي، فإليك الطريقة المثالية للحصول على هذا الطبق الشهي.

المكونات لتحضير سمك الفيليه

لإعداد سمك الفيليه المقرمش، ستحتاجين إلى هذه المكونات الأساسية:

• 4 قطع من سمك الفيليه (بلطي أو قاروص).
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب نشا.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 2 بيضة مخفوقة.
• 1 كوب من فتات الخبز.
• 1/2 كوب زيت للقلي أو زيت الزيتون.
• عصير ليمونة (اختياري).

طريقة تحضير سمك الفيليه المقرمش

1. تجهيز المكونات:
ابدئي بتجفيف قطع سمك الفيليه باستخدام مناديل ورقية لضمان قرمشة القشرة. اخلطي الدقيق والنشا مع البابريكا والثوم البودرة والفلفل والملح والكزبرة. حضّري طبق البيض المخفوق وآخر لفتات الخبز.

2. تغليف السمك:
اغمسي القطع أولاً في خليط الدقيق ثم البيض، وأخيرًا غطيها بفتات الخبز. تأكدي من تغطية السمك بالكامل لتحقيق قوام مقرمش ومتجانس.

3. عملية القلي:
سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي قطع الفيليه على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.

نصائح للحصول على مثالية القوام

• لإضافة قرمشة إضافية امزجي القليل من نشا الذرة مع خليط الدقيق.
• إذا كنت تفضلين طريقة صحية يمكنك شوي السمك بدل قليه مع الحفاظ على نفس طريقة التغليف.
• قدّمي السمك مع شرائح الليمون وأي نوع صلصة مفضلة مثل صلصة الثوم أو الطماطم.

مع اتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من إعداد وجبة سمك فيليه مثل أفضل المطاعم، بطراوة داخلية وقرمشة خارجية مذهلة. جربيه اليوم واستمتعي بوجبة بحرية لا تُنسى!