طريقة عمل بلح الشام المقرمش بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم بمكونات متوفرة في المنزل

بلح الشام: الحلوى الشرقية التي تأسر القلوب والمذاق

بلح الشام يُعد من ألذ وأشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع في الوطن العربي، خاصة خلال فصول الشتاء الباردة. يتميز بلح الشام بقوامه المقرمش وطعمه الشهي الذي يستهوي الكبار والصغار على حد سواء. مع سهولة تحضيره وطعمه الرائع، أصبح الخيار المثالي لكثير من الأسر لتقديم حلوى فريدة وسريعة التحضير.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

لتحضير حلوى بلح الشام بنجاح في المنزل، نحتاج إلى الالتزام بالمكونات وخطوات الإعداد التي تضمن قوامه المقرمش وطعمه المميز. والمكونات الأساسية تشمل:

– كوب دقيق.
– كوب ماء فاتر.
– كوب زيت نباتي.
– 3 بيضات.
– ملعقة صغيرة من النشا.
– رشة فانيلا.
– رشة ملح.

أما طريقة التحضير فهي بسيطة للغاية، ولا تتطلب مهارات طهو معقدة، بل من خلال اتباع خطوات محددة يمكنك الحصول على أفضل نتيجة.

خطوات تحضير بلح الشام

عملية الإعداد تبدأ بتسخين كوب من الماء مع كوب زيت على نار متوسطة، حتى يتم الغليان. ثم يُضاف الدقيق، الفانيلا، والنشا إلى الخليط مع تقليب سريع حتى تتكون عجينة متماسكة. يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد قليلاً قبل إضافة البيض تدريجياً مع الخلط.

للحصول على الشكل المميز، يوضع العجين في كيس مدبب لرسم خطوط متساوية تُلقى مباشرة في زيت بارد. بعدها يُرفع الزيت تدريجياً فوق النار مع التحريك حتى تكتسب قطع بلح الشام اللون الذهبي الجميل.

طريقة تحضير شربات بلح الشام

يُعَد الشربات المثالي العامل الأساسي لإبراز طعم بلح الشام الحلو. امزج كوب ماء مع كوب سكر في وعاء على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى تمام الذوبان. يُضاف عصير ليمون لتحصين المذاق ويُترك الخليط حتى يصبح كثيف القوام. تُغمر قطع بلح الشام الساخنة بالشربات البارد لتحصلي على طعم يخطف الأنظار.

بهذا تتحقق تجربة منزلية لمحبي الحلويات الشرقية، تجمع بين السهولة في التحضير والمذاق اللافت. بلح الشام، خيارٌ لا يُقاوم وطريقة تُضفي دفئًا وجمالًا لأوقاتكم الخاصة.