«أسعار اليوم» الدواجن والبيض في السوق المصري الأحد 18 مايو 2025

ترصد “أصول مصر” أسعار الفراخ والبيض اليوم الأحد الموافق 18 مايو 2025، وقد سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية سعرًا يتراوح بين 76 جنيهًا للكيلو، يوضح هذا التقرير تفاصيل شاملة عن أسعار الدواجن، بما يشمل الفراخ والكتاكيت وكذلك أسعار البيض، والهدف من ذلك هو إتاحة المعلومة الدقيقة حول “أسعار الدواجن والبيض” في مصر.

أسعار الدواجن والبيض

أسعار الفراخ تشهد تفاوتًا يوميًا تبعاً للمواسم والعرض والطلب في السوق المحلي، حيث سجل لحم أمهات الدواجن البيضاء سعرًا 70 جنيهًا للكيلو، وهو أقل نسبيًا مقارنة بالدواجن البيضاء التي تراوحت بين 76 جنيهًا للسعر الأدنى، أما الدواجن البلدي، فقد وصل سعر الكيلو منها إلى 110 جنيهًا، بينما سجل البط البلدي ارتفاعًا ملحوظًا بسعر بلغ 150 جنيهًا للكيلو.
بالإضافة إلى ذلك، تراوحت أسعار الكتاكيت البيضاء ذات الطلب الكبير بين 45 إلى 51 جنيهًا، كما سجل الكتكوت “ساسو” ما بين 13 إلى 14 جنيهًا، أما أسعار البانية الأشد طلبًا لدى المستهلك فقد تراوحت بين 225 إلى 250 جنيهًا، وهي من بين المنتجات التي تؤثر عليها معدلات الاستيراد أو الإنتاج المحلي بشكل كبير.

أسعار البيض اليوم

سجلت أسعار كرتونة البيض تفاوتًا طفيفًا ما بين أنواعها المختلفة، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 110 جنيهًا، ليستقر عند المستهلك بسعر 120 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر 115 جنيهًا للكرتونة ليصل إلى المستهلك عند 125 جنيهًا، في الوقت الذي يبقى البيض البلدي الخيار المفضل لدى البعض بسعر سجّل 92 جنيهًا للكرتونة ليصل إلى المستهلك بسعر 110 جنيهًا.
تؤدي تلك الأسعار إلى توفير رؤية واضحة حول كيفية تصنيف المنتجات، حيث يتميز البيض البلدي بقيمته الغذائية العالية، ويظل الخيار الأكثر شعبية لبعض الأسر الريفية والمحبين للمنتجات العضوية.

أهمية استقرار صناعة الدواجن في مصر

تشهد صناعة الدواجن في مصر تحديات عديدة، حيث كشف رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة أن هناك حوالي 40% من مربّي الدواجن خرجوا من السوق في الآونة الأخيرة، تُعزى هذه النسبة الكبيرة إلى ارتفاع تكلفة الأعلاف ومتطلبات الإنتاج، مما يزيد من الضغط على صغار المربين الذين يمثلون عصب هذه الصناعة.
وأشار إلى أهمية توفير وسائل دعم فعّالة لاستعادة هؤلاء المربين والمنتجين للعمل في السوق مجددًا، كما أكد على ضرورة التنسيق بين أصحاب المزارع والجهات المسؤولة، من خلال وزارة الزراعة بدلاً من الاعتماد على هيئة التنمية الصناعية، حيث يتطلب الأمر تحسين السياسات الزراعية وتطوير بنيتها التحتية لدعم الإنتاج المحلي.

يمكن ملاحظة أن أسعار الدواجن والبيض تتأثر بعدة عوامل من حيث الوفرة والجودة وحالة المربين في السوق، وتظل هذه المنتجات أساسية للشعب المصري كمصدر رئيس للبروتين الحيواني.