«تأثير الأعراس» الدجاج هل يشهد ارتفاعًا بسبب الطلب المتزايد؟

تعد أسعار الدجاج من المواضيع الشائعة التي تثير اهتمام الكثيرين، خاصة مع قدوم فصل الصيف، حيث تشهد الأسواق ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم البيضاء، مما يدفع الكثيرين للتساؤل حول الأسباب الرئيسية التي تقف خلف هذا الارتفاع، ومع إقبال الناس الكبير على حفلات الأعراس والمناسبات العائلية، يصبح الطلب على الدجاج أكبر من أي وقت آخر، خصوصاً في مدينة الدار البيضاء وضواحيها.

أسباب ارتفاع أسعار الدجاج في فصل الصيف

تشهد أسعار الدجاج في الأسواق المغربية تذبذباً واضحاً مع حلول الصيف، حيث وصل سعر الكيلوغرام الواحد بأسواق الجملة في مدينة الدار البيضاء إلى 14.5 درهم، بينما زاد السعر إلى 17 درهم في الأسواق العادية، ويرجع سبب هذا الارتفاع الكبير إلى زيادة الطلب على لحوم الدواجن خلال موسم الصيف، خاصة مع كثرة الحفلات والأعراس، ويؤكد مهنيون في القطاع أن هذه الظاهرة موسمية وتتكرر سنويًا مع ازدياد المناسبات، كما أن المستهلك المغربي أصبح معتادًا على شراء الدجاج بأسعار مرتفعة مقارنة بفصول أخرى من العام.

هل إصابة الدجاج بالأمراض تؤثر على الأسعار؟

في السنوات الأخيرة، ظهرت شائعات عن إصابة الدواجن بأمراض أو فيروسات، مما أثار قلق بعض المستهلكين، ومع ذلك، ينفي مهنيون ذلك بشدة، مؤكدين أن هذه الادعاءات لا أساس لها من الصحة، حيث يخضع قطاع الدواجن لرقابة دقيقة من الجهات المختصة، وتهدف هذه الرقابة لضمان جودة وسلامة المنتجات التي تصل إلى المستهلك، وبالتالي فإن البيانات الحالية تشير إلى أن السعر يتأثر بشكل أساسي بمستوى الطلب المتزايد، وليس بأي مخاطر صحية مترتبة على الدواجن.

جدول يوضح توزيع أسعار الدجاج في الأسواق

الإجراءات التي يمكن اتخاذها لتقليل تأثير الأسعار

• تهيئة خطط بديلة والاعتماد على أنواع لحوم أخرى لتخفيض ضغط الطلب على لحوم الدواجن
• التوجه لشراء الدواجن من أسواق الجملة حيث تكون الأسعار أقل مقارنة بالأسواق العادية
• تقليل استهلاك اللحوم البيضاء في الفترات التي تشهد ارتفاعًا في الأسعار والتركيز على بدائل غذائية أخرى

يمكن القول بأن ارتفاع أسعار الدجاج في الصيف حالة معتادة، وبالرغم من أنها قد تؤثر على المستهلك، إلا أنها تعكس بشكل طبيعي قوى الطلب والعرض الموسمية، مع الإقبال على حفلات وعادات اجتماعية تزيد من استهلاك الدواجن، ووسط هذه التغيرات، من المهم فهم السوق المحلي وتحليل الأسباب والتحركات الاقتصادية الموسمية التي تؤثر على أسعار المنتجات الغذائية الأساسية، لضمان استهلاك واعٍ ومناسب يلبي احتياجات الجميع.