حلوى سهلة وسريعة .. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالصوص الرهيب

تعتبر كيكة البرتقال بالصوص من أكثر الحلويات التي تبعث الدفء والبهجة في النفس كما أنها من أشهى وأسهل الحلويات التي ترغب كل ربة منزل في تحضيرها لأفراد الأسرة لكونها ذات مذاق رائع وسهلة التحضير وأيضا مفيدة لما يحتويه البرتقال من فيتامينات وفي هذا المقال سنأخذك بخطوات سهلة وواضحة لتحضير كيكة البرتقال وصوصها الشهي بطريقة تضمن لك نتيجة ناجحة من أول تجربة.

مكونات كيكة البرتقال

أولاً: مكونات الكيكة

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• برش قشر برتقالة واحدة.
• كوب ونصف دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

ثانيًا مكونات صوص البرتقال

• نصف كوب عصير برتقال.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة نشأ.
• برش قشر برتقالة.

طريقة التحضير

للقيام بعمل كيكة البرتقال الهشة وذات مذاق رائع يجب القيام بتتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

• لتحضير الكيكة ابدئي أولا بتسخين الفرن وجهزي قالب الكيك بدهنه بقليل من الزبدة ورشه بالدقيق أو باستخدام ورق الزبدة لتجنب الالتصاق.
• في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط لونه فاتح وقوامه كريمي وأضيفي الزيت تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
• ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، والفانيليا.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
• ثم أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجي مع التقليب بهدوء حتى يتجانس الخليط تماما دون المبالغة في الخلط.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز وضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي وتخرج السكين نظيفة من المنتصف.
• ثانيا تحضير صوص البرتقال في قدر صغير ضعي عصير البرتقال والسكر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
• أذيبي ملعقة صغيرة من النشا في قليل من الماء البارد وأضيفيها إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يثخن قليلاً يمكن إضافة برش البرتقال لمزيد من النكهة.
• بعد أن تخرج الكيكة من الفرن وتبرد قليلاً اثقبي سطحها بالشوكة ثم اسكبي فوقها صوص البرتقال الدافئ حتى تتشربه بالكامل.
• واخيرا قدميها مع كوب شاي أو قهوة وبالهناء والشفاء.