قراقيش الفطار السادة هشة مقرمشة من جوه انسي أي وصفة ثانية

تعتبر القراقيش السادة من أشهر أنواع المخبوزات الشرقية التي يحب تناولها الكبار والصغار في الإفطار أو ما بين الوجبات، فانها تحتوي على الطعم اللذيذ وسهولة الحفظ والتحضير، مما يجعلها من افضل المخبوزات التي يتم تناولها مع الشاي في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت، ورغم أن هناك عدة وصفات للقراقيش، تظل القراقيش السادة هي الأبسط والأكثر شعبية، خاصة لمن لا يفضلون المخبوزات المحشوة مثل العجوة أو الجبن، سنقدم لكم طريقة عمل القراقيش السادة في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

طريقة قراقيش سادة بطعم لذيذ

القراقيش السادة من الوصفات الاقتصادية والمغذية التي يمكن تحضيرها بكميات كبيرة وحفظها لفترات طويلة، كما يمكن تقديمها كهدية منزلية بسيطة أو في المناسبات العائلية، جربي هذه الطريقة وستحصلين على قراقيش هشة وطعم لا يقاوم.

1. نحتاج إلى كيلو دقيق أبيض منخول
2. كوب سمن أو زبدة مذابة
3. نصف كوب زيت نباتي
4. عدد 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
5. ملعقة كبيرة خميرة فورية
6. ملعقة صغيرة سكر
7. نصف ملعقة صغيرة ملح
8. ماء دافئ للعجن على حسب الحاجة.
9. رشة محلب اختياري لتعزيز النكهة

تحضير قراقيش سادة هشة طازجة

• في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع الملح، السمسم، والمحلب، في كوب صغير، تذاب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية على وجه خليط الخميرة.
• ثم يتم إضافة السمنة والزيت إلى خليط الدقيق ويفرك بأطراف الأصابع حتى يمتزج الخليط جيدًا ويأخذ ملمس الرملي.
• ثم نقوم بإضافة مزيج الخميرة ويقلب جيدًا، ثم يُضاف الماء تدريجي ويعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
• ثم نقوم بتغطية عجينة القراقيش وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها بعد تغطيتها في مكان دافئ.
• ثم بعد التخمير، تقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم يتم فردها على شكل أصابع أو أقراص صغيرة حسب الرغبة على شكل قطع متساوية الحجم.
• ثم نقوم برص القراقيش في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة، وتترك لترتاح 10 دقائق إضافية، ثم نخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تكتسب لون ذهبي جميلاً تترك لتبرد تمامًا ثم تحفظ في علبة محكمة الغلق.