طريقة عمل غريبة العيد الناعمة في المنزل باستخدام كيلو دقيق لصاجين شهيين ومميزين

الغريبة تعد من أشهى الحلويات التقليدية المرتبطة بمناسبات العيد، وتتميز بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم. يمكنك تحضير كميات كبيرة منها بسهولة ودون تكلفة عالية باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. بإمكانك صنع صاجين كاملين من الغريبة باستخدام كيلو دقيق فقط، مع ضمان الطعم الأصلي والقوام المثالي الذي يناسب جميع الأذواق.

المكونات الأساسية لتحضير غريبة العيد

لتحضير الغريبة الناعمة التي يفضلها الجميع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

– كيلوغرام من الدقيق الفاخر للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
– نصف كيلو (500 غرام) من السمنة البلدي أو الزبدة، للحصول على هشاشة وطعم غني.
– 250 غرام من السكر البودرة المنخول لضمان مذاق متجانس.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر لإضافة نكهة لذيذة.
– رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة.
– مكسرات مثل اللوز أو الفستق لتزيين وجه الغريبة.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

لتحقيق أفضل نتيجة، اتبعي الخطوات التالية بدقة:

1. باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي السمنة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا وهشًا.
2. أضيفي الفانيليا ورشة الملح، واخلطي المكونات برفق.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن الخفيف حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صاجات، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
5. زيني كل قطعة بالمكسرات واضغطي عليها برفق لتثبيتها.
6. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية، ثم اخبزي الغريبة لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية قليلاً.
7. اتركي الغريبة حتى تبرد بالكامل قبل تقديمها لتجنب تفتتها ولضمان القوام الهش.

نصائح لضمان نجاح الغريبة

– تجنبي العجن الزائد بعد إضافة الدقيق للحفاظ على قوام الغريبة الهش.
– استخدمي سمنة باردة نوعًا ما للحصول على أفضل نتيجة.
– تأكدي من خبز الغريبة على درجة حرارة منخفضة للتحكم في لونها.
– احتفظي بها في علبة محكمة الإغلاق لتظل طازجة لفترة طويلة.

بهذه الخطوات، يمكنك تحضير غريبة ناعمة شهية تناسب مناسبات العيد وتجمعات العائلة للاستمتاع بمذاقها الفريد.