طريقة عمل رموش الست الذهبية في البيت بمقادير بسيطة وطعم روعة زي المحلات

تعتبر حلوى “رموش الست” من أروع الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهاتها الغنية وشكلها الفريد. تمتزج طبقتها الهشة من الداخل مع الطبقة الذهبية المقرمشة من الخارج لتمنحكِ تناسقًا مثاليًا وطعمًا خياليًا ينافس المحلات. بفضل مكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة لتناسب مختلف المناسبات العائلية.

مقادير تحضير رموش الست الذهبية

لتحضير هذه الحلوى الشرقية، ستحتاجين إلى:
– كوب دقيق أبيض منخول.
– نصف كوب سميد ناعم.
– نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
– نصف كوب سكر بودرة.
– بيضة واحدة.
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
– نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– رشة ملح، وملعقة صغيرة جوز هند (اختياري).

أما لتحضير الشربات السكرية (القطر)، فتحتاجين إلى كوب ونصف سكر وكوب ماء، مع نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ونصف ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير الشربات لرموش الست

ابدئي بإذابة السكر في الماء على نار متوسطة مع التحريك. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا مع التقليب الجيد. ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.

خطوات تحضير رموش الست خطوة بخطوة

– اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
– أضيفي البيض والفانيليا وامزجيهم جيدًا، ثم أضيفي الدقيق، السميد، والبيكنج بودر، ورشة ملح تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
– قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها برفق للحصول على الشكل البيضاوي المميز.
– انقلي الكرات إلى صينية مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
– بمجرد إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الحلوى واتركيها لتتشرب جيدًا. اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.

استمتعي بمذاق “رموش الست” اللذيذة مع الشاي أو القهوة، فهي خيار مثالي للحلوى الشرقية الشهية.