طريقة عمل بسكويت العيد بنكهة البرتقال والفانيليا اللذيذة لتجربة طعم أيام زمان الأصيلة

بسكويت العيد بنكهاته المميزة من التجارب التقليدية التي تعيد إلى الأذهان ذكريات الأعياد وأيام الطفولة. يعتبر هذا النوع من البسكويت الاختيار المثالي للمناسبات، حيث يجمع بين القوام الهش والمذاق الرائع. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير بسكويت العيد بأربع نكهات لذيذة: برتقال، نشادر، شوكولاتة، وجوز الهند، مع التركيز على النصائح لضمان النتيجة المثالية.

مكونات بسكويت العيد

لتحضير بسكويت العيد بنكهة البرتقال، ستحتاجين إلى: كيلو دقيق، 400 غ زبدة باردة، 200 غ سمنة باردة، 450 غ سكر بودرة، 4 بيضات، وبقية المكونات مثل عصير البرتقال وبشره لإضافة النكهة المميزة. أما بسكويت النشادر فيعتمد على المكونات الأساسية نفسها مع إضافة ملعقة نشادر ممزوجة بالحليب الدافئ. بالنسبة لبسكويت الشوكولاتة، يتم تقليل نسبة الدقيق وإضافة الكاكاو الخام وصفار البيض للحصول على طعم غني. بإمكانك تكييف الكميات بحسب الحاجة، وسيبقى القوام مضموناً إذا اتبعت نسب المكونات بدقة.

طريقة تحضير عجينة بسكويت العيد

تبدأ الوصفة بمزج الزبدة والسمنة الباردة مع السكر البودرة حتى يصبح خليطاً كريمي القوام. يضاف البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخلط. تضاف المكونات الجافة بشكل تدريجي (الدقيق، البيكنج بودر، وحليب البودرة كما هو اختياري)، ويتم عجنها حتى تتشكل عجينة متماسكة وسهلة التشكيل. بعد ذلك، يتم إضافة النكهات المخصصة لكل نوع، مثل عصير البرتقال أو الكاكاو. لمن يرغب في نكهة إضافية، يمكن إضافة جوز الهند لتعزيز الطعم.

كيفية تشكيل وخبز البسكويت

تُشكِّل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت أو قوالب مخصصة. توضع القطع في صوانٍ مغطاة بورق الزبدة، ثم تُخبز في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح. للحصول على أفضل النتائج، يُفضل أن تستعملي الزبدة الباردة وتقللي كمية السكر حسب الرغبة. يُحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لتضمني بقاءه طازجاً ومقرمشاً لفترة طويلة.

استمتعي بمذاق بسكويت العيد اللذيذ وقدميه لأحبائك خلال احتفالات الأعياد والمناسبات الخاصة!