«أسرار الشيفات» طريقة عمل الكرواسون.. دليلك الشامل لنتائج احترافية في مطبخك

تتعدد أنواع المخبوزات اللذيذة والمحببة لدى الجميع والتي ومن أبرزها الكرواسون الذي يعتبر من الحلويات المفضلة للكبار والصغار ورغم أنه يباع في المخابز بأسعار مرتفعة إلا أن الكثير من ربات المنازل يبحثن عن طريقة عمل الكرواسون في المنزل، حيث يمكن إعداد الكرواسون بعجينة طرية ومكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ مما يجعله إليكِ الطريقة المثالية لتحضير كرواسون هش وخفيف.

طريقة عمل الكرواسون

طري وخفيف على المعدة، إليكم مكونات وطريقة عمل الكرواسون:

• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح صغيرة.
• بيضة واحدة (اختياري).
• نصف كوب من الزبدة الطرية أو السمن.
• كوب من الحليب الدافئ (يمكن استبداله بالماء).
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
• بيضة مخفوقة أو حليب لدهن الوجه.

خطوات تحضير الكرواسون

• اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيداً في وعاء كبير حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• أضيفي الزبدة الطرية إلى الخليط وامزجيها جيداً مع المكونات الجافة حتى تتداخل بالكامل.
• أضيفي البيضة والفانيليا (حسب الرغبة) واستمري في الخلط
• ثم اسكبي الحليب الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية وملساء.
• غطي العجينة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد انتهاء مدة التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة كبيرة.
• قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية، كما يتم تقطيع البيتزا.
• لفي كل مثلث من القاعدة باتجاه الطرف لتشكيل الكرواسون بالشكل التقليدي.
• ضعي قطع الكرواسون في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة.
• ثم غطيها واتركيها لتختمر مجدداً لمدة 20 دقيقة.
• ادهني وجه الكرواسون بالبيضة المخفوقة أو الحليب، وضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
• أخرجي الكرواسون من الفرن وغطيه قليلاً ليظل طرياً وهشاً.

طرق تقديم وتخزين الكرواسون

• يمكن تقديم الكرواسون مع الشوكولاتة أو الجبن أو المربى (حسب الرغبة).
• لضمان أفضل النتائج، تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• استمتعي بكرواسون منزلي طري ولذيذ يرضي جميع أفراد الأسرة وبأقل تكلفة.