خطوات تحضير كيكة الرواني الغرقانة في الشربات بطريقة سهلة وغير مكلفة بطعم يذوب في الفم ويبهرك من أول قطمه

هل تبحثين عن وصفة تحلي بها يومك بطعم لا ينسى؟ إذاً استعدي لاكتشاف واحدة من أروع الكيكات الشرقية التي تجمع بين البساطة والذوق الرفيع وهي كيكة الرواني هذه الكيكة ليست مجرد حلوى عادية، بل هي تجربة رائعة غنية بجوز الهند تذيب القلوب قبل أن تذوب في الفم، بطبقتها الإسفنجية وطعمها الرائع وتبهر كيكة الرواني كل من يتذوقها من أول مره، والجميل في هذه الوصفة أنها لا تحتاج لمكونات معقدة أو خطوات صعبة، بل يمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك خلال وقت قصير، سواء كنتي تحضرينها لضيوفك أو كتحلية خفيفة بعد الغداء، فهي دائماً خيار مضمون النجاح.

طريقة عمل كيكة الرواني

مكونات مزيج الكيك:

• 4 بيضات

• 1 كوب سكر

• 1 كوب سميد ناعم

• ½ كوب دقيق أبيض

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

• ½ كوب جوز الهند المبشور

• ½ كوب زيت نباتي

• ½ كوب لبن (حليب)

مكونات الشربات:

• 1 كوب سكر

• ½ كوب ماء

• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

• ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا (اختياري)

خطوات تحضير كيكة الرواني

• في قدر على نار متوسطة أضيفي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى يتكثف قليلًا.
• أطفئي النار وأضيفي ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق.
• في طبق كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط فاتح اللون.
• أضيفي الزيت واللبن مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي السميد، الدقيق، البيكنج باودر وجوز الهند وامزجي المكونات حتى تتجانس.
• اسكبي الخليط في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وتخرج عود الأسنان نظيفًا.
• فور خروج الكيكة من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
• يمكنك تزيين الوجه بجوز الهند أو المكسرات المجروشة.
• تقدم الكيكة دافئة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة العربية.
• احرصي على ترك الكيكة لتمتص الشربات جيدًا قبل التقطيع للحصول على قوام رطب ومذاق غني.