طريقة عمل القطايف في الخلاط بسهولة وبمكونات بسيطة من مطبخك للحصول على قوام مثالي

القطايف من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في شهر رمضان، إذ تتميز بقوامها الرائع وحشواتها الشهية التي تناسب جميع الأذواق، ويمكنكِ الآن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الخلاط. هذه الطريقة توفر عجينة ناعمة ومثالية دون أي مجهود يُذكر، كما أنها تضمن لكِ نتيجة تضاهي المحلات. تعرفي على الخطوات وجربيها الآن.

مكونات عجينة القطايف في الخلاط

لتحضير عجينة القطايف الناعمة والمثالية، ستحتاجين إلى مكونات يسهل توفرها في المنزل، وهي: كوب ونصف من الدقيق الأبيض، نصف كوب من السميد الناعم، ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، رشة ملح، وكوبان من الماء الدافئ. هذه المكونات تُعد الأساس للحصول على عجينة بمذاق ممتاز وقوام مثالي.

طريقة تحضير عجينة القطايف باستخدام الخلاط

ابدئي بوضع جميع المكونات المذكورة سابقًا في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها لمدة ثلاث دقائق للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة. بعد ذلك، انقلي الخليط إلى وعاء واتركيه مغطى لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر وتظهر الفقاعات على السطح. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واسكبي ملعقة صغيرة من العجينة لتشكيل دوائر. اتركيها حتى تظهر الفقاعات ويجف سطحها، ثم ارفعيها وضعيها على قطعة قماش نظيفة مع تغطيتها للحفاظ على طراوتها.

طرق مبتكرة لحشو وقلي القطايف المقرمشة

بعد تجهيز عجينة القطايف، يمكنكِ ملؤها بإحدى الحشوات المتنوعة مثل القشطة مع الفستق، أو خليط اللوز والجوز مع القرفة، أو حتى الشوكولاتة. أغلقي الأطراف جيدًا، ثم اقلي القطايف في زيت ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي. صفيها وغمرها بالشربات البارد للاستمتاع بمذاقها الحلو.

تحضير القطايف في الخلاط يعد خيارًا مثاليًا للحصول على حلوى لذيذة ومميزة بمكونات بسيطة. جربي هذه الطريقة وقدمي طبقًا شهيًا ينافس الطعم الجاهز بكل سهولة.