طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش بوصفة الحلواني الأصلية لنتيجة مثالية وطعم رائع

مع اقتراب العيد، يحتل بسكويت العيد مكانة خاصة على مائدة الاحتفال، إذ يتميز بقوامه المقرمش ونكهته المميزة التي تعيد للأذهان أجواء العيد الفريدة. يعتبر إعداد بسكويت العيد بوصفة الحلواني المثالية خياراً رائعاً لتحضيره منزلياً بجودة تضاهي محلات الحلويات، مما يوفر تجربة لا تُنسى لعائلتك وضيوفك. إليك خطوات بسيطة وأسرار للحصول على أفضل نتيجة.

مكونات بسكويت العيد بوصفة الحلواني

لتحضير بسكويت العيد، ستحتاج إلى مجموعة مكونات بسيطة تشمل 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول، كوب من السكر البودرة الناعم، و2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. أضف إليها 4 صفار بيض، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونصف كوب من نشا الذرة لإضفاء القرمشة المثالية. يمكن استخدام ربع كوب حليب لتعديل القوام إذا لزم، ولإضافة نكهة غنية يمكن تضمين بشر البرتقال أو الليمون.

طريقة تحضير بسكويت العيد المقرمش

للحصول على بسكويت مميز، ابدأ بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح قوامه كريمياً وليناً. بعدها، أضف صفار البيض والفانيليا مع استمرار الخفق لتحصل على خليط متجانس. إذا كنت تفضل إضافة بشر البرتقال أو الليمون، افعل ذلك الآن.

في وعاء منفصل، انخل الدقيق مع البيكنج بودر والنشا، ثم أضفه تدريجياً إلى خليط السكر والزبدة مع التقليب الخفيف لتجنب العجن الزائد. إذا كان القوام جافاً، أضف القليل من الحليب البارد تدريجياً. شكّل العجين باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني، وضعه في صينية مجهزة بورق زبدة. اخبز في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.

أسرار نجاح بسكويت العيد المقرمش

لضمان نجاح البسكويت، استخدم زبدة ذات جودة عالية للحصول على قوام هش ونكهة غنية. تجنب العجن الزائد للعجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسياً، واترك العجينة لتبرد قليلاً في الثلاجة قبل التشكيل. وأخيراً، راقب البسكويت أثناء الخبز للحصول على نتيجة مثالية.

بهذه الخطوات والأسرار، ستتمكن من إعداد بسكويت العيد اللذيذ والمقرمش بكل سهولة لتنعم بأجواء العيد السعيدة.