الحمام المحشي بالأرز بمذاق شهي ونكهة لذيذة تجذب الأنظار وتفتح الشهية

الحمام المحشي بالأرز يُعتبر أحد أشهر الأطباق الشرقية التي تجمع بين الحشوة الغنية والمذاق الشهي، ليصبح اختيارًا مثاليًا للمناسبات والاحتفالات العائلية. يتميز هذا الطبق بالطعم الرائع الناتج عن تداخل التوابل مع الأرز وكبد الحمام، مما يُضفي عليه نكهة مميزة وصعبة النسيان. في هذا المقال، نقدم لكم وصفة متكاملة لتحضير الحمام المحشي بالأرز بخطوات بسيطة تنتهي بطبق يرضي جميع أفراد العائلة.

المكونات اللازمة لتحضير الحمام المحشي بالأرز

لتحضير هذا الطبق الشهي تحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية التي تعزز من طعمه، وهي:
– 4 حمامات مغسولة جيدًا.
– كوبين من الأرز.
– كبد وقوانص الحمام مفرومة.
– بصلة مفرومة ناعمًا.
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
– ملعقة سبع بهارات.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملح حسب الرغبة.
– كوب زبادي للتتبيل.
– ورق لورا، وحبهان، وجزر، وبصل، وفلفل أسود لتسوية الحمام.

طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز خطوة بخطوة

1. اغسلي الحمام جيدًا وافتحي الجلد بلطف لتحضير مكان للحشوة.
2. سخني الزبدة في مقلاة ثم شوحي كبدة وقوانص الحمام مع البصل المفروم حتى تذبل.
3. أضيفي البهارات والفلفل الأسود مع الأرز، وقلّبي الحشوة جيدًا حتى تتجانس.
4. قومي بحشو الحمام بين الجلد واللحم بحذر ثم اربطي الأرجل لضمان ثبات الحشوة.
5. اغلي قدرًا من الماء وأضيفي الحبهان، ورق اللورا، الجزر، والبصل.
6. ضعي الحمام في الماء المغلي واتركيه لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج.

تحمير وتقديم الحمام المحشي

بعد نضج الحمام، اتركيه ليبرد قليلًا ثم قومي بدهنه بالزبادي والتوابل لتحصلي على طعم مميز وقشرة خارجية ذهبية. حمري الحمام مع الزبدة في مقلاة ليصبح مقرمشًا ولونه جذابًا. يُقدّم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو ورق العنب، وبذلك يصبح جاهزًا للاستمتاع بمذاقه الغني.

الحمام المحشي بالأرز يعد تجربة طهي لا تُنسى لعشاق الأكل الشرقي. جربيه وابهري أفراد عائلتك!